Фраза «первый блин комом» имеет глубокие корни и связана как с техническими особенностями приготовления блинов, так и с древними традициями. Об этом рассказал повар и историк кулинарии Максим Сырников в интервью газете ВЗГЛЯД.
По его словам, одна из причин неудачного первого блина — техническая. Раньше печи разогревались медленно, и первый блин часто пекли на недостаточно горячей сковороде, из-за чего он получался неровным или прилипшим. Следующие блины выходили лучше, так как сковорода уже была хорошо прогрета.
Вторая причина связана с древнеславянскими традициями. Блины на Руси имели сакральное значение и использовались в поминальных обрядах.
Первый блин отдавали духам предков или бедным, поэтому его не стремились сделать идеальным — он предназначался не для еды, а для ритуала.
Также Сырников отмечает, что приготовление блинов требует навыка. Первый блин может быть неудачным, так как тесто еще не распределяется равномерно, а повар только «набивает руку». С каждым следующим блином процесс становится более отлаженным.
Сегодня выражение «первый блин комом» используется в переносном смысле, означая, что первая попытка в любом деле может быть неудачной, но с опытом все получится.
Ранее врач высшей категории, нутрициолог и эксперт научного отдела Международного Института Интегративной Нутрициологии (МИИН) Екатерина Несвит рассказала, что Масленица — не повод переедать, а возможность насладиться атмосферой в кругу близких, уделяя внимание своему самочувствию. Подробнее об этом читайте в материале Общественной службы новостей.
Губернатор Тульской области Дмитрий Миляев сообщил в «Максе», что ситуация с пожаром в сортировочном центре Wildberries после падения украинского беспилотника находится под контролем, сил и средств достаточно. И.о. начальника регионального…
Совладелец украинской компании Fire Point Штилерман заявил, что Вооружённые силы Украины в скором времени смогут сбивать российские спутники связи «Рассвет», разрабатываемые компанией «Бюро 1440». По его словам, Украина намерена не допустить…
Диетолог Университета РОСБИОТЕХ Анастасия Лебедева в интервью «Газете.Ru» рекомендовала в жару строить рацион на овощах с высоким содержанием воды: огурцах, сельдерее, салате и шпинате, которые восполняют потерю калия без нагрузки…
Балерина Анастасия Волочкова в очередной раз шокировала поклонников новым избранником. Звезда выложила в соцсети совместные фото с молодым брюнетом, однако не призналась, кем он ей приходится. В беседе с Общественной…
Минобороны России сообщило, что за сутки Вооруженные силы РФ нанесли поражение объектам топливно-энергетической и транспортной инфраструктуры, используемым в интересах ВСУ. Удары наносились оперативно-тактической авиацией, ударными беспилотниками, ракетными войсками и артиллерией.…
Заместитель гендиректора индустриального парка «Великий камень» Кирилл Коротеев сообщил, что строительство крупнейшего логистического центра Wildberries в Белоруссии идет с опережением графика. По его словам, обстоятельства вынуждают инвестора максимально ускорить работы…