Фраза «первый блин комом» имеет глубокие корни и связана как с техническими особенностями приготовления блинов, так и с древними традициями. Об этом рассказал повар и историк кулинарии Максим Сырников в интервью газете ВЗГЛЯД.
По его словам, одна из причин неудачного первого блина — техническая. Раньше печи разогревались медленно, и первый блин часто пекли на недостаточно горячей сковороде, из-за чего он получался неровным или прилипшим. Следующие блины выходили лучше, так как сковорода уже была хорошо прогрета.
Вторая причина связана с древнеславянскими традициями. Блины на Руси имели сакральное значение и использовались в поминальных обрядах.
Первый блин отдавали духам предков или бедным, поэтому его не стремились сделать идеальным — он предназначался не для еды, а для ритуала.
Также Сырников отмечает, что приготовление блинов требует навыка. Первый блин может быть неудачным, так как тесто еще не распределяется равномерно, а повар только «набивает руку». С каждым следующим блином процесс становится более отлаженным.
Сегодня выражение «первый блин комом» используется в переносном смысле, означая, что первая попытка в любом деле может быть неудачной, но с опытом все получится.
Ранее врач высшей категории, нутрициолог и эксперт научного отдела Международного Института Интегративной Нутрициологии (МИИН) Екатерина Несвит рассказала, что Масленица — не повод переедать, а возможность насладиться атмосферой в кругу близких, уделяя внимание своему самочувствию. Подробнее об этом читайте в материале Общественной службы новостей.
Сотрудники транспортной полиции не допустили диверсию на объекте железной дороги в Наро-Фоминском городском округе Московской области. Информацию об этом распространила пресс-служба МВД России. Согласно опубликованным сведениям, на платформе Бекасово-Сортировочное работники…
Чувство вины нередко возникает у сотрудников в моменты, когда они покидают рабочее место в положенное время или решают позволить себе полноценный отдых. Подобные переживания могут быть спровоцированы корпоративными установками, заявил…
Итоги промежуточных выборов в Конгресс никак не повлияют на внешнеполитический курс Дональда Трампа, а любые электоральные процессы в Штатах и их последствия являются исключительно внутренним делом этой страны. Об этом…
Обилие чеснока, уксуса, перца либо хрена в холодце не продлевает срок его годности, а чрезмерное количество таких добавок делает блюдо непригодным для еды. Об этом РИАМО рассказала врач-диетолог Елена Соломатина.…
В Ставрополе сотрудники регионального управления ФСБ России задержали двух мужчин, которые намеревались поджечь объекты железнодорожной инфраструктуры. Информацию об этом распространил «Интерфакс» со ссылкой на пресс-службу ведомства. Согласно сведениям спецслужбы, фигурантами…
Российская Федерация гарантированно обеспечит свои геополитические интересы и цели в рамках конфликта вокруг Украины либо военным, либо дипломатическим путем. Об этом заявил пресс-секретарь президента РФ Дмитрий Песков, подчеркнув, что мирный…