Повар Новожилов призвал готовить сэндвич с сыровяленой курицей на прогулки

Во вторник вечером повар Ростислав Новожилов проинформировал о том, что наступление холодных месяцев может побудить человека к продолжительным прогулкам, однако важную роль играет правильно выбранный перекус.

Интернет-издание «Газета.Ru» привело его слова о том, как собрать сбалансированный сэндвич, который не потеряет своих качеств в дороге. По его словам, для прогулки оптимальны блюда, которые удобно употреблять без столовых приборов и которые не утрачивают вкусовых свойств после остывания.

В публикации сказано, что именно классический сэндвич является одним из самых универсальных вариантов: его легко транспортировать, он обеспечивает длительное чувство сытости и остается аппетитным спустя время после приготовления.

Собеседник журналистов  поделился рекомендациями, как избежать размокания хлеба. Домашний сэндвич лучше всего собирать на тостовом хлебе, а в качестве дополнения к нему во время прогулки использовать орехи, сыровяленую курицу или иные небольшие снеки.

Внимание обращается на то, что подобный набор позволяет утолить голод, не создавая ощущения тяжелого обеда. Ключевой момент — правильная подготовка хлебной основы. Частая ошибка заключается в использовании ломтиков без предварительной термической обработки.

Из представленных данных слудет, что их рекомендуется слегка подсушить на сухой сковороде или с малым количеством масла, на гриле либо в аэрогриле. Такой подход позволяет хлебу дольше сохранять текстуру и меньше впитывать влагу от начинки.

Отдельное внимание Новожилов уделил соусу, который не должен быть чрезмерно жидким. Предпочтительна густая эмульсионная текстура, обволакивающая ингредиенты, а не мгновенно пропитывающая хлеб.

Простейший рецепт — смешать майонез или греческий йогурт с горчицей и небольшим количеством лимонного сока, при желании добавив сладкий чили или соевый соус. Специалист также отметил, что удачной альтернативой станет пицца, особенно для прогулки компанией, когда несколько человек могут разделить ее между собой.

Кесадилья тоже пригодна для перекуса, хотя есть ее на ходу несколько сложнее. Для полноценного насыщения в блюде должен присутствовать источник белка: курица, индейка, говядина или тунец.

Простой домашний вариант — ролл с курицей, где в тортилью заворачиваются листья салата, помидоры, свежий или маринованный огурец, мясо и соус. Для облегчения блюда майонез допустимо заменить заправкой на основе греческого йогурта.

Напомним, в нормальных условиях бобры не нападают на людей, но они могут напасть в случае самозащиты. Это происходит, если человек тревожит его жилище, начинает вести себя слишком шумно и агрессивно или пытается взять животное на руки. Подробнее по теме читайте в материале Общественной службы новостей.

Ранее стоматолог Елена Тё проинформировала о том, что сохранить полость рта здоровой можно лишь в том случае, если человек не забывает о регулярной чистке зубов. Без соблюдения этого правила можно очень быстро столкнуться с возникновением серьёзных проблеем.