Общество

Польза и вред подсолнечного масла

12 июня 2023, 19:18 — Общественная служба новостей — ОСН

Подсолнечное масло – самое популярное масло, его получают из семян подсолнечника. В России производство этого масла составляет 70% от всех растительных масел. Общественная служба новостей выяснила, на сколько полезно подсолнечное масло и может ли оно принести вред.

Подсолнечное масло бывает рафинированное и нерафинированное. Нерафинированное масло изготавливают двумя способами: путем холодного отжима и путем горячего прессования (семечки нагревают перед отправкой под пресс). Понятно, что масло холодного отжима самое полезное, так как в нем сохраняется большое количество полезных веществ.

Польза подсолнечного масла

  • В состав масла входят витамины: Е, К, В4, фосфор, биоактивные вещества: бета – Ситостерол, мононенасыщенные жирные кислоты и насыщенные жирные кислоты. Калорийность составляет 899 кКал на 100 граммов продукта.
  • В масле подсолнечника очень много линолевой кислоты, приблизительно в 10 раз больше, чем в оливковом масле. Линолевая кислота необходима нашему иммунитету и коже.
  • Масло снижает уровень холестерина, так как вещества фитостеролы, находящиеся в масле, не позволяют холестерину всасываться в кишечнике.
  • Витамин Е мощный антиоксидант замедляет старение клеток, так как активно справляется со свободными радикалами.
  • Рафинированное подсолнечное масло подходит для жарки (продукт при нагревании начинает коптить при температуре 246 градусов Цельсия).
  • Семечки подсолнечника являются прекрасным дополнением к салатам, выпечке, творогу.

    Противопоказания

  • Не покупайте масло с запахом жаренных семечек. Это признак того, что при производстве использовались высокотемпературные технологии, а значит, продукт содержит канцерогены.
  • Подсолнечное масло – жирный продукт, которым нельзя злоупотреблять. Не используйте масло в народных рецептах для очищения организма, так как это может вызвать обострение заболеваний кишечника.
  • При длительном хранении масло приобретает прогорклый вкус и запах, так как в нем накапливаются продукты распада и трансформации жирных кислот.

 

Поделиться
Марина Черненкова

Образование: Закончила НОУВПО "Московский Экономический институт". Карьера: Писала авторские материалы для различных онлайн-изданий. В настоящее время работаю над материалами тематики «полезные советы», «дом» и так далее.

Последние статьи

В Москве разыскивают школьника, ушедшего из дома после ссоры с матерью

В Москве разыскивают 11-летнего школьника, который ушёл из дома после ссоры с матерью, захватив с собой копилку. Об этом сообщает Telegram-канал «Осторожно, Москва». По словам матери, 4 декабря между ними…

% дней назад

«Страна.ua»: в убийстве сына заммэра Харькова подозревают его однокурсника

Сын заместителя мэра Харькова Сергея Кузьмина Андрей был убит в Вене, и в этом преступлении подозревают его однокурсника. Об этом сообщает издание «Страна.ua» в своем Telegram-канале со ссылкой на украинские…

% дней назад

Кадыров пообещал ответить на украинскую атаку на «Грозный-Сити»

Глава Чечни Рамзан Кадыров прокомментировал попытку ВСУ атаковать беспилотником комплекс «Грозный-Сити». Об этом сообщил в своем telegram-канале. По мнению руководителя республики, такие атаки — явный признак безысходности, которую чувствует украинская…

% дней назад

Следователь объяснила, почему убийство экс-мэра Самары назвали неклассическим

Убийство бывшего мэра Самары Виктора Тархова и его супруги следствие относит к «неклассическим» преступлениям — в деле нет тел погибших, что серьёзно осложняет расследование. Об этом рассказала следователь по особо…

% дней назад

Келин обвинил британские спецслужбы в провокации со Скрипалями

Российский посол в Великобритании Андрей Келин обвинил британские спецслужбы в провокации со Скрипалями. Об этом в пятницу, 5 декабря, сообщает РИА Новости. По словам дипломата, целью было отвлечение внимания жителей…

% дней назад

Внучка экс-мэра Самары заявила следователям, что они попросят у нее прощения

Внучка убитого бывшего мэра Самары Виктора Тархова Екатерина во время первых допросов заявляла следователям, что те впоследствии будут просить у нее прощения. Об этом рассказала следователь по особо важным делам…

% дней назад