Полезнее белого? Диетолог раскрыл главный миф о коричневом сахаре

Коричневый сахар практически не отличается от обычного белого по влиянию на организм и не обладает какими-либо значительными преимуществами для здоровья. Об этом рассказал врач-эндокринолог и диетолог Антон Поляков.

По словам специалиста, оба вида сахара в первую очередь являются источниками быстрых углеводов. Коричневый цвет продукта связан с присутствием небольшого количества дополнительных компонентов, однако принципиально его свойства это не меняет.

Некоторая разница существует в калорийности. Как отметил Поляков, у коричневого сахара она может быть примерно на 20–30 килокалорий ниже, чем у белого. При этом врач подчеркнул, что существенного значения эта разница не имеет.

Отличий в усвоении организмом или выраженной пользе для здоровья между двумя видами сахара специалист также не видит.

Популярность коричневого сахара Поляков связывает в том числе с маркетингом. Такой продукт выглядит необычнее привычного белого сахара и может восприниматься покупателями как более натуральный или полезный.

Таким образом, выбирать коричневый сахар только ради предполагаемой пользы для организма, по мнению диетолога, особого смысла нет. В обоих случаях речь идет прежде всего о продукте с высоким содержанием простых углеводов.

Ранее диетолог Пристанский заявил об универсальности тыквы. Подробнее об этом читайте в материале Общественной службы новостей.