Первый гид Michelin по ресторанам Москвы выйдет этой осенью

Гид Michelin по ресторанам Москвы планируется выпустить в октябре 2021 года. Он станет первым подобным изданием для столицы России. Об этом сообщил международный директора гида Гвендаль Пулленек на онлайн-брифинге.

Он предупредил, что сроки выхода первого гида по столичным ресторанам зависит от ситуации с коронавирусом. В то же время Пулленек отметил, что сейчас заведения работают в плановом режиме.

Заместитель мэра Москвы Наталья Сергунина заметила, что появление гида положительно повлияет на столичную индустрию. «Мы получим эффект мультипликативный. Это, в первую очередь, признание тех заслуг и той работы непосредственно тех людей, которые работают в этой отрасли, профессионалов», — сказала она. Также Сергунина отметила в этом плюс для туристов.

Гид Michelin, по мнению заммэра, повлечет за собой прирост посетителей, а это, в свою очередь, увеличит доход ресторанов и налогов в городской бюджет.

Сергунина анонсировала торжественную церемонию по случаю выпуска гида Michelin по ресторанам Москвы. Однако это будет возможно при стабильной эпидемиологической ситуации в столице.

За последние десять лет в Москве в 2,5 раза выросло число предприятий общественного питания. По данным Натальи Сергуниной, в Москве работают свыше 15 тысяч кафе, ресторанов и других предприятий. К сравнению, в 2009 году их было меньше шести тысяч

Ранее Michelin присудил победу России в борьбе за борщ. Об этом сообщала Общественная службы новостей.