Массовое отравление шаурмой в Братске могло быть вызвано несвежими мясом и майонезом, считают врачи. В беседе с Общественной службой новостей специалисты предложили вернуться к оригинальным вариантам этого фастфуда, распространенного на Востоке.
В Иркутской области более 35 человек обратились к врачам после употребления шаурмы в популярном кафе Братска. Из них 11 человек, включая 5 детей были госпитализированы. Возбуждено уголовное дело, в кафе быстрого питания проводится проверка.
По мнению инфекциониста, бывшего главного санитарного врача Москвы Николая Малышева с большой долей вероятности причиной отравления стали такие несвежие ингредиенты, как мясо и майонез.
«Обычно рассматривается нарушение санэпидемических правил содержания кафе. Причиной могли стать нарушения технологии приготовления пищи, некачественное сырье, либо работники являются бактерионосителями. По результатам расследования будет найден источник», — пояснил специалист.
Аналогичное мнение высказал клинический фармаколог Александр Эдигер. С огромной высокой степенью вероятности можно говорить о том, что была нарушена технология приготовления шаурмы.
«Это может быть свежее мясо, это может быть мясо, которое долгое время находилось на жаре. В итоге произошло отравление, скорее всего, без какой-то особой специфической флоры. Тем не менее нужно наблюдать за всеми пораженными, сделать подробные бактериологические анализы, чтобы выяснить, о чем идет речь. Пока это не похоже на отравление какими-то специфическими субстанциями. Все банально, хотя это и очень плохая новость, потому что шаурма стала популярным фастфудом», — считает врач.
Александр Эдигер посетовал, что это блюдо превратилось в «мусорную еду», приводящую к отравлениям. Ведь правильно приготовленная шаурма — полезное и питательное блюдо.
«Это один из самых интересных и полезных видов фастфуда. Я рекомендовал бы вернуться к аутентичным рецептам шаурмы, как ее готовят на Ближнем Востоке. Где, как минимум, не кладут майонез. К сожалению, в российских вариантах шаурмы можно найти что угодно — от мяса непонятного происхождения до несвежих соусов», — заключил Александр Эдигер.
Ранее врачи рассказали, какие лекарства в сочетании с пивом могли вызвать отравление школьницы в Екатеринбурге. А также предостерегли во время СВО пользоваться спиртными напитками и слабоалкогольными коктейлями — с их помощью проще всего организовать массовые отравления.
Пресс-секретарь президента России Дмитрий Песков сообщил, что проголосовал на выборах в Госдуму накануне вечером. Об этом представитель Кремля рассказал ТАСС. Утром у Пескова не получилось проголосовать онлайн с первых трех попыток – система оказалась перегружена. Вечером процедура…
Семьи, не имеющие льготного статуса, вправе претендовать на субсидию по оплате жилищно-коммунальных услуг при условии, что соответствующие расходы оказываются чрезмерно высокими на фоне их дохода. Подобное разъяснение в беседе с…
Председатель экономического совета Центральноафриканской республики Альфред Полоко, который прибыл в Россию как наблюдатель на выборах депутатов Госдумы, сообщил РИА Новости о заинтересованности его страны во внедрении системы электронного голосования. По его оценке, подобная технология гарантирует…
Народный артист России Григорий Лепс принял участие в голосовании на выборах, воспользовавшись терминалом для электронного волеизъявления. Это произошло на избирательном участке, расположенном в Общественном штабе по наблюдению за выборами в…
Президент США Дональд Трамп, как стало известно изданию The Washington Post, в закрытых разговорах признал негативное воздействие иранской кампании на позиции Республиканской партии в преддверии промежуточных выборов в Конгресс. Газета ссылается на собственные источники, знакомые…
В микрорайоне Забайкальский города Улан-Удэ произошёл пожар, полностью уничтоживший частный жилой дом. Информация о возгорании поступила от представителей МЧС, на которые ссылается телеканал «РЕН ТВ» в своём Telegram-канале. Согласно опубликованным…