Массовое отравление шаурмой в Братске могло быть вызвано несвежими мясом и майонезом, считают врачи. В беседе с Общественной службой новостей специалисты предложили вернуться к оригинальным вариантам этого фастфуда, распространенного на Востоке.
В Иркутской области более 35 человек обратились к врачам после употребления шаурмы в популярном кафе Братска. Из них 11 человек, включая 5 детей были госпитализированы. Возбуждено уголовное дело, в кафе быстрого питания проводится проверка.
По мнению инфекциониста, бывшего главного санитарного врача Москвы Николая Малышева с большой долей вероятности причиной отравления стали такие несвежие ингредиенты, как мясо и майонез.
«Обычно рассматривается нарушение санэпидемических правил содержания кафе. Причиной могли стать нарушения технологии приготовления пищи, некачественное сырье, либо работники являются бактерионосителями. По результатам расследования будет найден источник», — пояснил специалист.
Аналогичное мнение высказал клинический фармаколог Александр Эдигер. С огромной высокой степенью вероятности можно говорить о том, что была нарушена технология приготовления шаурмы.
«Это может быть свежее мясо, это может быть мясо, которое долгое время находилось на жаре. В итоге произошло отравление, скорее всего, без какой-то особой специфической флоры. Тем не менее нужно наблюдать за всеми пораженными, сделать подробные бактериологические анализы, чтобы выяснить, о чем идет речь. Пока это не похоже на отравление какими-то специфическими субстанциями. Все банально, хотя это и очень плохая новость, потому что шаурма стала популярным фастфудом», — считает врач.
Александр Эдигер посетовал, что это блюдо превратилось в «мусорную еду», приводящую к отравлениям. Ведь правильно приготовленная шаурма — полезное и питательное блюдо.
«Это один из самых интересных и полезных видов фастфуда. Я рекомендовал бы вернуться к аутентичным рецептам шаурмы, как ее готовят на Ближнем Востоке. Где, как минимум, не кладут майонез. К сожалению, в российских вариантах шаурмы можно найти что угодно — от мяса непонятного происхождения до несвежих соусов», — заключил Александр Эдигер.
Ранее врачи рассказали, какие лекарства в сочетании с пивом могли вызвать отравление школьницы в Екатеринбурге. А также предостерегли во время СВО пользоваться спиртными напитками и слабоалкогольными коктейлями — с их помощью проще всего организовать массовые отравления.
Как удалось выяснить Financial Times после изучения исследования Лондонского Имперского колледжа, химическая промышленность Великобритании находится в состоянии стремительного упадка. Об этом в среду, 5 августа, сообщает РИА Новости. Эта деградация…
Депутат Госдумы и председатель партии «Родина» Алексей Журавлев в среду заявил, что предвыборная кампания партии «Яблоко» строится на иностранные средства. Свое мнение политик озвучил корреспонденту ТАСС в здании Центральной избирательной…
По данным Telegram-канала SHOT, в ночь на сегодня российские вооружённые силы провели одну из наиболее масштабных комбинированных атак на Киев за последние недели. Удары наносились с применением как минимум трёх…
В Тюменской области завершилась уникальная двухдневная операция по спасению табуна из 12 лошадей, более двух недель простоявших в паводковой воде в деревне Тураево. Об этом пишет KP.RU. Животные по шею…
Россиян в августе ждет тяжелый и кармический период, который запустит коридор затмений. Чем опасны эти явления и как себя защитить, Общественная служба новостей узнала у финалистки «Битвы экстрасенсов», ясновидящей Дарьи…
Как удалось выяснить Daily Mail, жительница британского Челтнема Бетти Бромадж в возрасте 97 лет вновь вошла в историю, побив собственное достижение, зафиксированное в Книге рекордов Гиннеса. Об этом в среду,…