Общество

Патологоанатом Эдигер назвал причины массового отравления шаурмой

14 июня 2023, 15:24 — Общественная служба новостей — ОСН

Массовое отравление шаурмой в Братске могло быть вызвано несвежими мясом и майонезом, считают врачи. В беседе с Общественной службой новостей специалисты предложили вернуться к оригинальным вариантам этого фастфуда, распространенного на Востоке.

В Иркутской области более 35 человек обратились к врачам после употребления шаурмы в популярном кафе Братска. Из них 11 человек, включая 5 детей были госпитализированы. Возбуждено уголовное дело, в кафе быстрого питания проводится проверка.

По мнению инфекциониста, бывшего главного санитарного врача Москвы Николая Малышева с большой долей вероятности причиной отравления стали такие несвежие ингредиенты, как мясо и майонез.

«Обычно рассматривается нарушение санэпидемических правил содержания кафе. Причиной могли стать нарушения технологии приготовления пищи, некачественное сырье, либо работники являются бактерионосителями. По результатам расследования будет найден источник», — пояснил специалист.

Аналогичное мнение высказал клинический фармаколог Александр Эдигер. С огромной высокой степенью вероятности можно говорить о том, что была нарушена технология приготовления шаурмы.

«Это может быть свежее мясо, это может быть мясо, которое долгое время находилось на жаре. В итоге произошло отравление, скорее всего, без какой-то особой специфической флоры. Тем не менее нужно наблюдать за всеми пораженными, сделать подробные бактериологические анализы, чтобы выяснить, о чем идет речь. Пока это не похоже на отравление какими-то специфическими субстанциями. Все банально, хотя это и очень плохая новость, потому что шаурма стала популярным фастфудом», — считает врач.

Александр Эдигер посетовал, что это блюдо превратилось в «мусорную еду», приводящую к отравлениям. Ведь правильно приготовленная шаурма — полезное и питательное блюдо.

«Это один из самых интересных и полезных видов фастфуда. Я рекомендовал бы вернуться к аутентичным рецептам шаурмы, как ее готовят на Ближнем Востоке. Где, как минимум, не кладут майонез. К сожалению, в российских вариантах шаурмы можно найти что угодно — от мяса непонятного происхождения до несвежих соусов», — заключил Александр Эдигер.

Ранее врачи рассказали, какие лекарства в сочетании с пивом могли вызвать отравление школьницы в Екатеринбурге. А также предостерегли во время СВО пользоваться спиртными напитками и слабоалкогольными коктейлями — с их помощью проще всего организовать массовые отравления.

Поделиться
Инга Ланская

Родилась в Баку, живу в Москве, хочу на море. Мечтаю превратить хотя бы один пустырь в сад, как это делали мои любимые Чехов и Гуэрра. Окончила сценарный факультет Киноакадемии Рустама Ибрагибекова. Являлась автором и продюсером на студии «Кириллица» и тк «Амедия». Работала в «Известиях», Life и Ленте.

Последние статьи

Лавров напомнил Макрону о желавших завоевать Россию Наполеоне и Гитлере

В России напомнили президенту Франции Эммануэлю Макрону об иностранных лидерах, желавших завоевать нашу страну. Об этом высказался глава МИД РФ Сергей Лавров. Дипломат прокомментировал слова Макрона о том, что Россия…

% дней назад

Силаев заявил, что голосовое согласие по телефону могут использовать мошенники

Заведующий лабораторией доверенного искусственного интеллекта РТУ МИРЭА Юрий Силаев заявил, что голосовое согласие по телефону может быть использовано мошенниками. Об этом сообщает RT. По его словам, в итоге всего одно…

% дней назад

Axios: в Давосе отменили подписание плана восстановления Украины после конфликта

Как рассказал Axios неназванный украинский чиновник, подписание плана по восстановлению Украины после завершения конфликта, которое должно было состояться на полях Всемирного экономического форума в Давосе, отменили. Об этом во вторник,…

% дней назад

Карьерный консультант Валинуров рассказал, как подготовиться к увольнению и поиску новой работы

Существует мнение, что увольняться и искать новую работу нужно не когда захочется, а в правильно подобранный момент — например, в феврале, когда работодатели ищут новых сотрудников после новогодних праздников, летом,…

% дней назад

На Филиппинах гребнистый крокодил убил 50-летнего мужчину на пляже

На Филиппинах обнаружили тело 50-летнего местного жителя после нападения гребнистого крокодила. Об этом проинформировало издание «Синьхуа». Отмечается, что инцидент произошел в провинции Палаван. По предварительным данным, погибший работал плотником. Как…

% дней назад

Сенатор Джабаров: армии европейских стран неспособны воевать с Россией

Первый зампред комитета Совета Федерации по международным делам Владимир Джабаров заявил, что у современной Европы нет сил для войны с Россией. «Это, во-первых, не прекращающаяся поддержка нацистского режима на Украине. Они…

% дней назад