Массовое отравление шаурмой в Братске могло быть вызвано несвежими мясом и майонезом, считают врачи. В беседе с Общественной службой новостей специалисты предложили вернуться к оригинальным вариантам этого фастфуда, распространенного на Востоке.
В Иркутской области более 35 человек обратились к врачам после употребления шаурмы в популярном кафе Братска. Из них 11 человек, включая 5 детей были госпитализированы. Возбуждено уголовное дело, в кафе быстрого питания проводится проверка.
По мнению инфекциониста, бывшего главного санитарного врача Москвы Николая Малышева с большой долей вероятности причиной отравления стали такие несвежие ингредиенты, как мясо и майонез.
«Обычно рассматривается нарушение санэпидемических правил содержания кафе. Причиной могли стать нарушения технологии приготовления пищи, некачественное сырье, либо работники являются бактерионосителями. По результатам расследования будет найден источник», — пояснил специалист.
Аналогичное мнение высказал клинический фармаколог Александр Эдигер. С огромной высокой степенью вероятности можно говорить о том, что была нарушена технология приготовления шаурмы.
«Это может быть свежее мясо, это может быть мясо, которое долгое время находилось на жаре. В итоге произошло отравление, скорее всего, без какой-то особой специфической флоры. Тем не менее нужно наблюдать за всеми пораженными, сделать подробные бактериологические анализы, чтобы выяснить, о чем идет речь. Пока это не похоже на отравление какими-то специфическими субстанциями. Все банально, хотя это и очень плохая новость, потому что шаурма стала популярным фастфудом», — считает врач.
Александр Эдигер посетовал, что это блюдо превратилось в «мусорную еду», приводящую к отравлениям. Ведь правильно приготовленная шаурма — полезное и питательное блюдо.
«Это один из самых интересных и полезных видов фастфуда. Я рекомендовал бы вернуться к аутентичным рецептам шаурмы, как ее готовят на Ближнем Востоке. Где, как минимум, не кладут майонез. К сожалению, в российских вариантах шаурмы можно найти что угодно — от мяса непонятного происхождения до несвежих соусов», — заключил Александр Эдигер.
Ранее врачи рассказали, какие лекарства в сочетании с пивом могли вызвать отравление школьницы в Екатеринбурге. А также предостерегли во время СВО пользоваться спиртными напитками и слабоалкогольными коктейлями — с их помощью проще всего организовать массовые отравления.
Военный обозреватель Василий Дандыкин в интервью NEWS.ru заявил, что власти Норвегии пытаются переключить внимание граждан с насущных внутренних проблем, активно муссируя тему потенциального столкновения с Россией. По его мнению, страхи…
Белорусская модель Лера, которая ведет аккаунт на OnlyFans, пропала в Таиланде. Об этом сообщает Telegram-канал Shot. По данным канала, 23-летняя девушка уже около недели не выходит на связь с родными…
В Брянской области в результате атаки беспилотника погибли двое мирных жителей. Об этом в своём Telegram-канале сообщил губернатор региона Александр Богомаз. По его информации, трагедия произошла в Погарском районе. Дрон-камикадзе…
Угрозы американского лидера Дональда Трампа в сторону европейских членов Североатлантического альянса из-за Гренландии нанесли серьезный урон взаимоотношениям Брюсселя и Вашингтона, пишет Responsible Statecraft. В материале американского издания указывается, что даже…
По мнению военного аналитика и историка Юрия Кнутова, военная мощь России значительно превышает совокупные ресурсы Европейского союза и Украины. Даже создание нового военно-политического блока, аналогичного НАТО, не станет серьезной проблемой…
Президент Белоруссии Александр Лукашенко рассказал об интересе США к калийным удобрениям, произведенным в республике. Об этом во вторник, 20 января, сообщает БелТа. По его словам, Белый дом направил ему запрос…