Общество

Паразитолог Чернышева назвала безопасным мясо с сальмонеллами

10 августа 2023, 18:11 — Общественная служба новостей — ОСН

Массовой вспышки сальмонеллеза в России ждать не стоит, так как бактерии в мясе и фарше уничтожаются термической обработки. Таким образом информацию об обнаружении в курином фарше сальмонеллы прокомментировала врач-паразитолог, кандидат биологических наук Елена Чернышева.

«На исследование берут сырой материал. После прожарки и варки в нем паразитов нет. Заражение часто происходит, когда мясо не прожаренное, не проваренное: вяленое или сырое, то есть при неправильной кулинарной обработке», – указала в разговоре с Ura.Ru Чернышева.

Напомним, что при исследовании куриного фарша Роскачество указало на прохождение проверки лишь двумя торговыми марками из 18 изученных.

В то же время доктор медицинских наук, диетолог Маргарита Королева допустила, что зараженность продукции могла быть связана с нарушением температурного режима. Подробнее о том, как россиянам обезопасить себя от зараженного бактериями фарша, читайте в материале Общественной службы новостей.

Поделиться
Константин Бухтатов

Окончил Новосибирский государственный университет по специальности «Телевизионная журналистика». Работал на телевидении. На текущий момент проживаю в Новосибирске.

Последние статьи

Четыре жителя Белгородской области пострадали при атаках дронов ВСУ

Оперативный штаб Белгородской области сообщил о пострадавших в результате атак беспилотных летательных аппаратов со стороны Вооруженных сил Украины. Жертвами ударов стали четыре мирных жителя, инциденты произошли в нескольких муниципальных образованиях…

% дней назад

МАГАТЭ: ЗАЭС на два часа осталась без внешнего питания

Международное агентство по атомной энергии распространило заявление о временной утрате внешнего электроснабжения на Запорожской атомной электростанции. Инцидент произошел в субботу, и, по данным организации, перерыв в подаче питания продолжался почти два часа. Эксперты…

% дней назад

Минобороны: ВС РФ продолжают удары по портам и инфраструктуре Украины

Министерство обороны Российской Федерации сообщило, что в течение дня Вооруженные силы РФ продолжили наносить удары по портовой инфраструктуре, морским судам и транспортным объектам Украины. Атаки затрагивали ключевые элементы логистической сети,…

% дней назад

США вводят визы под залог до $20 тыс. для 50 стран

Госдепартамент США объявил о решении перевести на постоянную основу правила выдачи въездных виз под денежный залог для граждан 50 государств. Россия в этот перечень не вошла. Соответствующее извещение внешнеполитического ведомства…

% дней назад

Мать расчлененной модели Божук ищет собаку дочери

Мать погибшей в Одинцове модели Натальи Божук, Марина, сообщила о конфликте с местной жительницей, которая отказывается возвращать спаниеля ее дочери. Информацию о произошедшем распространил Telegram-канал «112». По словам женщины, 22-летняя девушка удерживает собаку на протяжении нескольких дней,…

% дней назад

Терапевт Бурнацкая опровергла существование таблетки от похмелья

Терапевт и профпатолог АО «Медицина» Светлана Бурнацкая заявила, что препарата, способного мгновенно устранить все симптомы похмелья, не существует. Главный миф о борьбе с последствиями употребления алкоголя она развеяла в беседе…

% дней назад