Общество

Паразитолог Чернышева назвала безопасным мясо с сальмонеллами

10 августа 2023, 18:11 — Общественная служба новостей — ОСН

Массовой вспышки сальмонеллеза в России ждать не стоит, так как бактерии в мясе и фарше уничтожаются термической обработки. Таким образом информацию об обнаружении в курином фарше сальмонеллы прокомментировала врач-паразитолог, кандидат биологических наук Елена Чернышева.

«На исследование берут сырой материал. После прожарки и варки в нем паразитов нет. Заражение часто происходит, когда мясо не прожаренное, не проваренное: вяленое или сырое, то есть при неправильной кулинарной обработке», – указала в разговоре с Ura.Ru Чернышева.

Напомним, что при исследовании куриного фарша Роскачество указало на прохождение проверки лишь двумя торговыми марками из 18 изученных.

В то же время доктор медицинских наук, диетолог Маргарита Королева допустила, что зараженность продукции могла быть связана с нарушением температурного режима. Подробнее о том, как россиянам обезопасить себя от зараженного бактериями фарша, читайте в материале Общественной службы новостей.

Поделиться
Константин Бухтатов

Окончил Новосибирский государственный университет по специальности «Телевизионная журналистика». Работал на телевидении. На текущий момент проживаю в Новосибирске.

Последние статьи

Первый МГМУ: ученые создали препарат против гепатита В на основе CRISPR/Cas9

Российские учёные разработали препарат для терапии гепатита В на основе технологии генного редактирования CRISPR/Cas9, сообщили в Сеченовском университете. По словам руководителя лаборатории генетических технологий Дмитрия Костюшева, создана невирусная система доставки…

% дней назад

Путин заявил, что Дания всегда относилась к Гренландии как к колонии

Дания всегда относилась к Гренландии как к своей колонии. Об этом заявил президент РФ Владимир Путин на фоне попыток американского коллеги Дональда Трампа присоединить территорию острова. «Кстати говоря, Дания всегда…

% дней назад

Украинский военный пожаловался на качество пополнения армии ВСУ

Боевик украинской армии пожаловался на качество пополнения армии ВСУ. Об этом стало известно в одесских пабликах. Боевик сообщает о двадцати новобранцах, доставленных на Запорожское направление. Об этом пишет «Военное обозрение».…

% дней назад

Forbes: Сотовые операторы вводят дополнительную плату за безлимитный интернет

Крупные российские операторы связи вводят дополнительную оплату за безлимитный интернет, предоставляемый по старым тарифным планам. Об этом сообщает Forbes со ссылкой на уведомления от самих компаний. «Так операторы стремятся компенсировать…

% дней назад

Дочь Заворотнюк рассказала, что встретилась с близкой подругой спустя семь лет

На фоне всеобщей моды на воспоминания о 2016 годе, 30-летняя дочь актрисы Анастасии Заворотнюк Анна предалась ностальгии и поделилась, чем была занята десять лет назад. Дочь знаменитой актрисы, будучи студенткой…

% дней назад

Умеров: на встрече с Уиткоффом и Кушнером обсуждались гарантии безопасности

Секретарь Совета национальной безопасности и обороны (СНБО) Украины Рустем Умеров в Telegram раскрыл подробности встречи украинской делегации со специальным посланником американского президента Стивеном Уиткоффом и зятем Трампа Джаредом Кушнером. По…

% дней назад