Риски заражения паразитами возникают при употреблении любой рыбы, которая не прошла должную термическую обработку. Касается это как свежевыловленной речной, так и охлажденной или замороженной морской рыбы, продающейся в магазинах. Причем заболевания, вызываемые паразитами, могут становиться хроническими — в таком случае они не имеют острой фазы и присутствуют в организме скрытно, провоцируя возникновение ряда других диагнозов от диареи до бронхиальной астмы. Хроническую форму паразитных болезней имеет большинство людей, которые часто употребляют рыбу. Об этом Общественной службе новостей рассказал врач-терапевт, паразитолог Эдуард Бартули.
«В морской рыбе есть печеночный сосальщик Clonorchis sinensis, а в речной — opisthorchis felineus. Они вызывают клонорхоз и описторхоз. Заразиться ими можно только при употреблении в пищу рыбы, которая неправильно транспортировалась и которую не замораживали до -70 градусов на специально оборудованных баржах в морозильных камерах, и она не провела в заморозке две недели. Поэтому в случае с охлажденной либо замороженной при недостаточно низких температурах рыбой мы все равно находимся в зоне риска и можем заразиться, — пояснил эксперт. — Также заражение происходит из-за того, что речную и морскую рыбу могут разделывать на одних и тех же досках, одними и теми же ножами».
Определить, заражена ли рыба паразитами, «на глаз» невозможно, указал Бартули. При этом признаки заражения у человека проявляются только спустя 2-3 недели, добавил он. Защититься от описторхоза и клонорхоза можно лишь путем правильной термической обработки рыбы.
«Почти у всех, кто употребляет рыбу, есть хронический описторхоз»
«У людей, живущих в эндемичных районах (там, где добывают рыбу), есть антитела, которые передаются внутриутробно, от матери к ребенку. Благодаря этому острая фаза заболевания стерта, ее практически нет, и почти у всех, кто употребляет рыбу, есть хронический описторхоз. Поэтому никаких симптомов может и не быть, но паразиты живут и делают свое неблагодарное дело. Они все время выделяются токсины и метаболиты, которые всасываются в кровь и вредят организму. У всех это проявляется по-разному — у кого-то могут быть кожные высыпания, у кого-то частые опорожнения кишечника, либо, наоборот, запор, у кого-то бронхиальная астма, аллергии. То есть паразиты как бы под маской скрываются, — указал паразитолог — Обнаружить их можно только при дуоденальном зондировании — в двенадцатиперстную кишку вводится зонд, оттуда откачивается желчь, мы ее смотрим в микроскопе и после этого уже ставим диагноз и назначаем пациенту лечение. При этом обязателен отказ от рыбы, иначе происходит повторное заражение».
Бартули отметил, что хронический описторхоз свойственен людям, которые живут в регионах добычи зараженной речной рыбы, однако из-за внутренней миграции и торговли ареал заболевания значительно расширился. При этом важно понимать, что заразиться описторхозом можно только от рыбы — от человека к человеку паразитные болезни не передаются.
«Я сейчас делаю зондирование в Москве — на 100 процедур приходится примерно 60-70 зараженных людей, — поделился собеседник издания. — Пациенты обращаются с какими-то жалобами; просто так, для профилактики, на зондирование никто не приходит. Хотя нужно обязательно ходить и на профилактический прием, чтобы предупреждать эти заболевания».
Что касается клонорхоза, который вызывают паразиты из морской рыбы, то он для россиян не эндемичен, то есть имеет острую фазу и не принимает хроническую форму, указал эксперт.
Ранее в разговоре с ОСН врач-паразитолог Эдуард Бартули сообщил, что от лихорадки Западного Нила нет вакцины, но есть профилактика.
Планы Франции по развертыванию миссии в Ормузском проливе выглядят неудачным решением, так как они способны усложнить военное планирование и лишь ускорить поражение Соединенных Штатов в противостоянии с Ираном. На это…
Депутат Госдумы РФ и трехкратная олимпийская чемпионка по фигурному катанию Ирина Роднина прокомментировала рост цен в России. Об этом сообщает Sport24. По ее словам, «жизнь сейчас дорожает везде, а не…
Экс-аналитик ЦРУ Ларри Джонсон рассказал, что после начала конфликта на Ближнем Востоке Вашингтон резко поменял позицию по российской нефти. Его цитирует РИА Новости. На данный момент администрация США разрешила продажу…
Хозяин Белого дома Дональд Трамп отметил, что происходящее вокруг Ирана развивается с чрезвычайной скоростью. Он подчеркнул, что нынешняя динамика событий изменяется буквально на глазах. Глава государства заявил об этом в…
Конфликт между Украиной и Венгрией обострился. Прекращение поставок нефти по трубопроводу «Дружба», блокировка кредита Киеву в 90 млрд евро и угрозы Зеленского в адрес семьи премьера Виктора Орбана усиливают напряжение,…
Российский танкер дрейфует вблизи итальянского острова Лампедуза, расположенного к югу от Сицилии. Об этом говорится в сообщении новостной программы TG1 итальянского телеканала RAI в социальных сетях. «В водах у Лампедузы…