За последние несколько дней более ста жителей Москвы пожаловались на симптомы ботулизма, 55 из них находятся в тяжелом состоянии, а еще 30 – в реанимации. Об этом сообщила заместитель мэра Москвы Анастасия Ракова. Согласно данным Роспотребнадзора, причиной массовой вспышки инфекционного заболевания стали салат лобио и салат с тунцом, фасолью и яблоком от бренда «Кухня на районе» и ООО «Гастропорт».
Как отмечает врач-терапевт, паразитолог Эдуард Бартули, возбудитель инфекции, скорее всего, содержался в консервированным тунце или фасоли, из которых готовили салаты. Подробнее об опасности ботулизма и его первых симптомах медик рассказал Общественной службе новостей.
«Поражается нервная система»
Ботулизм – это тяжелое инфекционное заболевание, способное приводить к поражению нервной системы и даже летальному исходу. Заразиться им можно, употребив в пищу продукты с содержанием ботулотоксинов, вырабатываемых бактериями Clostridium botulinum. Собственно, размножение бактерий и накопление токсинов возможно только в бескислородной среде, поэтому наибольшие риски заражения ботулизмом связаны с консервами. Как отмечают эксперты, консервированные продукты из вздутых банок употреблять ни в коем случае нельзя.
«Ботулизм не передаётся от человека к человеку. Заражение возникает только при употреблении в пищу продуктов, зараженных ботулиническим токсином. Поражается нервная система, продолговатый спинной мозг», — говорит Эдуард Бартули.
По его словам, ботулотоксины устойчивы к действию кишечных ферментов, выдерживают высокие концентрации поваренной соли и при этом не разрушают продукта, в котором содержатся. Поэтому «на глаз» отличить зараженную пищу от безопасной невозможно. Врач пояснил, что токсины могут содержаться в консервах, если емкость была неправильно пастеризована. При этом, заметил он, ботулинический токсин хорошо нейтрализуется в щелочной среде, поэтому при пищевых отравлениях и в случаях заражения ботулизмом пациентам полезно пить щелочную минеральную воду.
«Происходит затруднение глотания, у человека замедляется речь»
«Самые ранние симптомы ботулизма: сильная утомляемость, слабость вплоть до головокружения, затуманенное сознание, зрение, сухость во рту. Также бывает, что происходит затруднение глотания, у человека замедляется речь. А потом уже присоединяются симптомы рвоты, диареи, либо наоборот, вздутие живота и запоры, — говорит специалист. —К более поздним симптомам относится понос до пяти раз в день, косоглазие, отсутствие мимики, бледность кожи, шаткость походки, нарушение координации, часто давление в грудной клетке, парез и паралич конечностей и дыхательной мускулатуры. Возможен и летальный исход».
Степень возможных осложнений зависит от количества употребленного токсина, заметил Бартули. Поэтому, если после поедания консервированных продуктов человек почувствовал, что у него проявляются ранние симптомы ботулизма, ему незамедлительно нужно обращаться за медицинской помощью. В больнице у него возьмут анализы, промоют желудок с кишечником и назначат лечение из антитоксической сыворотки, антибиотиков и сорбентов, резюмировал врач.
Ранее в разговоре с ОСН врач-терапевт Эдуард Бартули рассказал, какие съедобные грибы собирать опасно для здоровья.
Бывший президент США Дональд Трамп выступил с резким осуждением атаки на Бейрут, столицу Ливана. В своем заявлении, распространенном через социальные сети, он призвал израильскую сторону немедленно остановить удары по ливанской…
Шеф Пентагона выступил с заявлением, касающимся перспектив иранского нефтяного экспорта. По его словам, Тегеран сможет возобновить поставки углеводородов на мировые рынки сразу после того, как будет подписано соответствующее соглашение. Эта…
Первые результаты единого государственного экзамена 2026 года стали известны участникам, сдававшим испытания 1 июня. Пресс-служба Минпросвещения РФ проинформировала, что выпускники из всех 89 субъектов Российской Федерации, а также учащиеся образовательных организаций в 49 зарубежных странах уже ознакомились…
Столичный департамент образования и науки выступил с предупреждением о новой волне мошеннических схем, нацеленных на выпускников школ и их родителей. Злоумышленники, по данным ведомства, создали поддельные интернет-ресурсы, имитирующие официальные порталы…
Глава Министерства внутренней безопасности (МВБ) США Маркуэйн Маллин спрогнозировал, что за время чемпионата мира по футболу Соединенные Штаты посетят от пяти до семи миллионов человек. Соответствующее заявление он сделал в…
Центральная избирательная комиссия Армении завершила обработку всех бюллетеней и опубликовала финальные результаты парламентских выборов. Политическая партия «Гражданский договор», возглавляемая действующим премьер-министром Николом Пашиняном, получила поддержку большинства избирателей. Эта победа предоставила…