Парамонов: разрезанный арбуз опасен после двух часов при комнатной температуре

Врач-гастроэнтеролог Алексей Парамонов предупредил, что разрезанный арбуз нельзя оставлять при комнатной температуре дольше двух часов, а в жару выше тридцати двух градусов — дольше одного часа. Об этом пишет РИА Новости.

Если мякоть стала склизкой или появился кислый запах, ее нужно немедленно выбросить. После разрезания ягоду следует хранить в холодильнике при температуре не выше четырех градусов, плотно закрыв срез пленкой или поместив в чистый контейнер.

Употребить арбуз желательно за два-три дня, предельный срок — около четырех суток. Эти же правила касаются дыни. При покупке специалист советует выбирать целые плоды с неповрежденной коркой в проверенных местах, избегая уличных развалов, где часто продают половинки без холодильника.

Поврежденная корка превращает мякоть в питательную среду для бактерий, что особенно опасно для детей, беременных, пожилых и людей с ослабленным иммунитетом. Ранее врач также назвала допустимую порцию арбуза.

Напомним, специалисты по питанию и гастроэнтерологи регулярно спорят о пользе и вреде бахчевых, указывая на высокое содержание сахара в арбузах и клетчатки в дынях, что по-разному сказывается на работе ЖКТ.  Подробнее об этом читайте в материале Общественной службы новостей.