Яйца по-мексикански (Huevos Rancheros) — простое национальное блюдо, которое славится своей остротой. В жаркие дни, как стало известно, пряную еду есть даже полезно. Общественная служба новостей узнала, что представляют из себя яйца по-мексикански и как сделать это блюдо.
Huevos Rancheros или яйца по-мексикански были обедом обычных мексиканских рабочих. Они работали на ранчо, откуда и пошло данное название. Яйца по-мексикански являются одним из самых популярных блюд Мексики, по популярности это блюдо можно сравнить с пиццей.
Яйца по-мексикански
Ингредиенты:
– 4-6 яиц;
– 1 луковица;
– 1 сладкий перец;
– 1-2 зубчика чеснока;
– 400 г томатного сока;
– 1 банка консервированной красной фасоли;
– растительное масло;
– зелень;
– соль, перец;
– специи и приправы по вкусу.
Чтобы приготовить яйца по-мексикански вам необходимо очистить, нарезать и пожарить лук на сковородке. К луку добавьте измельченный перец и обжарьте еще 5 минут. Приправьте смесь специями, к примеру мятой, сладкой паприкой, перцем чили, орегано, прованскими травами и солью.
Далее в сковороду влейте томатный сок. Если его нет, то данный ингредиент можно заменить помидорами в собственном соку из банки, или нарезанными свежими помидорами. Тушите блюдо на среднем огне, пока жидкость не испарится, то есть до консистенции томатной пасты.
Добавьте в сковороду консервированную или отварную красную фасоль. Хорошо перемешайте смесь и тушите еще 5 минут. После этого ложкой проделайте небольшие углубления в томатной пасте и вбейте туда яйца.
Посыпьте блюдо рубленной зеленью и накройте крышкой. Тушите смесь на среднем огне около 5-7 минут.
В результате белок должен полностью приготовиться, а желток стать полужидким. Подают яйца по-мексикански на тёплой лепёшке тортилье.
Президент РФ Владимир Путин во время встречи с министром иностранных дел Ирана Аббасом Аракчи заявил о готовности Москвы и дальше прилагать необходимые усилия для содействия достижению мира на Ближнем Востоке.…
Кардиолог, кандидат медицинских наук Александр Орлов рассказал о появлении в России превентивной медицины. Об этом сообщает ИА RuNews24.ru. По словам специалиста, до 20 июня 2024 года классическая медицина в нашей…
Мощный удар стихии, обрушившийся на четыре федеральных округа, привёл к человеческим жертвам и масштабным разрушениям. По данным пресс-службы МЧС России, в результате разгула непогоды погиб ребёнок и пострадал 31 человек.…
Глава государства Владимир Путин проявил нежные чувства к ребёнку во время посещения Школы олимпийского резерва. Об этом сообщил журналист Павел Зарубин. Путин беседовал с начинающими гимнастками и, по словам Зарубина,…
Решение Москвы перекрыть транзит казахстанской нефти по трубопроводу «Дружба» в Германию может грозить последствиями, как для Берлина, так и для Киева. Об этом пишет Politico. Европейская газета отмечает, что любые…
В Евросоюзе отвергли идею Владимира Зеленского о быстром принятии Украины. Об этом сообщило агентство Reuters. С критикой идеи выступил канцлер Германии Фридрих Мерц. Он пояснил, что Зеленский хотел вступить в…