Яйца по-мексикански (Huevos Rancheros) — простое национальное блюдо, которое славится своей остротой. В жаркие дни, как стало известно, пряную еду есть даже полезно. Общественная служба новостей узнала, что представляют из себя яйца по-мексикански и как сделать это блюдо.
Huevos Rancheros или яйца по-мексикански были обедом обычных мексиканских рабочих. Они работали на ранчо, откуда и пошло данное название. Яйца по-мексикански являются одним из самых популярных блюд Мексики, по популярности это блюдо можно сравнить с пиццей.
Яйца по-мексикански
Ингредиенты:
– 4-6 яиц;
– 1 луковица;
– 1 сладкий перец;
– 1-2 зубчика чеснока;
– 400 г томатного сока;
– 1 банка консервированной красной фасоли;
– растительное масло;
– зелень;
– соль, перец;
– специи и приправы по вкусу.
Чтобы приготовить яйца по-мексикански вам необходимо очистить, нарезать и пожарить лук на сковородке. К луку добавьте измельченный перец и обжарьте еще 5 минут. Приправьте смесь специями, к примеру мятой, сладкой паприкой, перцем чили, орегано, прованскими травами и солью.
Далее в сковороду влейте томатный сок. Если его нет, то данный ингредиент можно заменить помидорами в собственном соку из банки, или нарезанными свежими помидорами. Тушите блюдо на среднем огне, пока жидкость не испарится, то есть до консистенции томатной пасты.
Добавьте в сковороду консервированную или отварную красную фасоль. Хорошо перемешайте смесь и тушите еще 5 минут. После этого ложкой проделайте небольшие углубления в томатной пасте и вбейте туда яйца.
Посыпьте блюдо рубленной зеленью и накройте крышкой. Тушите смесь на среднем огне около 5-7 минут.
В результате белок должен полностью приготовиться, а желток стать полужидким. Подают яйца по-мексикански на тёплой лепёшке тортилье.
111-летний житель США Луис Кано рассказал, что одним из главных секретов долгой жизни считает хороший сон. Об этом сообщает издание People. По словам долгожителя, человеку важно высыпаться, не курить и…
Россия приняла решение резко отреагировать на провокацию премьер-министра Польши Дональда Туска. Об этом сообщает «АБН24» со ссылкой на Super Biznes. Напомним, все началось с поста польского политика в социальных сетях,…
Эксперты «Центра стратегических разработок» обнародовали сведения о стоимости шашлыка в Тульской области. Данные есть в распоряжении «АБН24». Перед майскими праздниками исследователи подсчитали стоимость гипотетического набора продуктов для отдыха на свежем…
Руководитель подконтрольной Киеву военной администрации Славянска Вадим Лях заявил, что из города и прилегающих населенных пунктов еженедельно эвакуируют около тысячи человек с детьми. Об этом пишет «Укринформ». Лях отметил, что…
В поселке Салмачи под Казанью вырастили самый длинный огурец в России. Достижение официально зафиксировали эксперты INTERRECORD и внесли в Реестр рекордов России. Об этом сообщили в Минсельхозе Татарстана. Огурец длиной…
Россия ждёт на праздновании 9 мая ряд зарубежных лидеров, несколько из них уже заявили о желании посетить Москву. Об этом «Известиям» сообщил пресс-секретарь президента РФ Дмитрий Песков, отвечая на вопрос…