Общество

Осенняя кухня: Теплый салат из печёной тыквы с нутом и оливками

5 сентября 2022, 15:45 — Общественная служба новостей — ОСН

Осень — время сбора урожая, когда прилавки магазинов и рынков буквально ломятся от изобилия сезонных продуктов. Одним из таких осенних продуктов является тыква, из которой можно приготовить самые разнообразные блюда от супов до салатов. Общественная служба новостей рассказывает, как сделать изысканный теплый салат с печеной тыквой, нутом и оливками.

Теплый салат с печеной тыквой, нутом и оливками

Ингредиенты:

– 800 гр тыквы;
– 1 средняя красная луковица;
– 5 столовых ложек оливкового масла;
– 2 чайные ложки красного винного уксуса;
– 1 чайная ложка лимонного сока;
– 1 чайная ложка мёда;
– 1–2 веточки орегано, петрушки и укропа;
– 60 г оливок;
– 40 г грецких орехов;
– 160–180 г вареного или консервированного нута;
– 40 г сыра феты;
– соль и молотый чёрный перец по вкусу.

Для приготовления данного рецепта подготовьте все компоненты. Тыкву и лук очистите и нарежьте небольшими кубиками. На противень выложите овощи, полейте их тремя ложками оливкового масла, посыпьте солью и перцем. Поставьте противень в разогретую до 230 °C духовку на 20–25 минут. Готовая тыква должна стать мягкой.

Для заправки смешайте уксус, лимонный сок, мёд, измельчённую зелень, оставшееся масло, соль и перец. Оливки нарежьте кружочками и порубите грецкие орехи.

В глубокую миску выложите орехи, добавьте заправку, нут, остывшие овощи, раскрошенную фету и все перемешайте.

Подавайте салат теплым, с рубленной петрушкой. При желании, блюдо можно посыпать тыквенными семечками.

Поделиться
Мария Михайловская

Закончила художественное училище МГАХУ памяти 1905 года по специальности дизайн среды. Веду тематические паблики в соцсетях, рисую иллюстрации и пишу статьи для разных СМИ. Специализируюсь на темах: красота и уход, стиль и мода, косметика, кулинария, фитнесс, правильное питание, лайфстайл, психология, искусство, праздники, лайфхаки.

Последние статьи

Устроивший ДТП с двумя трамваями в Петербурге водитель был трезв

Водитель трамвая, участвовавшего в серьезном ДТП на Петергофском шоссе, не находился в состоянии алкогольного опьянения. Об этом стало известно из результатов освидетельствования, пишет «КП-Петербург» со ссылкой на источник. Вопрос о…

% дней назад

В Турции под Анкарой разбился военный вертолет CH-47 во время учений

В Турции потерпел крушение тяжелый транспортный вертолет CH-47. ЧП произошло в районе Темелли провинции Анкара во время учебного полета. Об этом сообщает РИА Новости со ссылкой на заявление Минобороны Турции.…

% дней назад

Лерчек представила новый косметический бренд на фоне лечения

Блогер Валерия Чекалина, более известная как Лерчек, объявила о запуске нового косметического бренда. О проекте стало известно после выхода рекламного ролика, в котором она сама приняла участие. В кадре Чекалина…

% дней назад

Аналитик Герасимов назвал страны, откуда могли запускать БПЛА для атак на Россию

Военный аналитик Игорь Герасимов перечислил государства, с чьей территории могли запускать беспилотники в сторону России. Об этом пишет Pravda.Ru. По словам эксперта, определить направление запуска беспилотников довольно непросто. Но возможно,…

% дней назад

Разведка Нидерландов оценила скачок эффективности армии России

Голландская разведслужба (MIVD) подтвердила уверенный рост эффективности действий российских вооруженных сил с момента начала спецоперации. Об этом пишет РИА Новости со ссылкой на опубликованный доклад спецслужбы. По данным экспертов из…

% дней назад

Гастроэнтеролог Кашух объяснила, почему безалкогольное пиво не заменит изотоник

Безалкогольное пиво не подходит в качестве альтернативы изотоническим напиткам, поскольку оно не восполняет минеральные потери организма. Об этом в разговоре с РИАМО рассказала врач, эксперт лаборатории «Гемотест», гастроэнтеролог Екатерина Кашух.…

% дней назад