Врач-диетолог и специалист по коррекции веса и пищевого поведения Альбина Ермоленкова предупредила россиян о риске развития рака от употребления арбузов. Специалист объяснила, что азотистые удобрения, которыми иногда подкармливают бахчевые, попадая в желудочно-кишечный тракт, преобразуются во вредные соединения – нитраты, которые могут вызывать онкологические заболевания.
Вадим Гутник ведущий онколог клиники «Медицина 24/7» опроверг доводы врача-диетолога о вреде бахчевых культур, и напомнил о канцерогенах, которые со стопроцентной вероятностью приведут к злокачественной опухоли. Об этом он рассказал Общественной службе новостей.
«Арбуз обладает высоким гликемическим профилем. Если человек предрасположен к диабету любого типа, то в большом количестве употреблять арбуз ему не стоит. Однако эта бахчевая культура обладает массой полезных свойств: фруктозой, обилием жидкости, если арбуз качественный он благоприятно действует на почки. Почки любят натуральную глюкозу, а натуральная глюкоза – это груша и виноград, дыня».
Если серьезно говорить о веществах, которые со стопроцентной вероятностью приведут к злокачественной опухоли, продолжил эксперт, то это курение, асбест, продукты сгорания.
«Азотистые удобрения в бахчевых используют в небольших количествах, они не приведут к онкологии. Есть специальные приборы с которыми можно ходить на рынок. Они определяю наличие пестицидов и гербицидов, в которых содержатся азотистые соединения, которые могут стать причиной пищевого отравления».
Содержание нитратов в российских овощах и фруктах регулирует технический регламент ЕС. Так, в арбузах максимальная допустимая норма нитратов составляет 60 микрограммов на килограмм, что продавцы ягод должны подтвердить соответствующими документами.
Исследователи Новосибирского государственного университета приступили к разработке инновационной диагностической системы, которая позволит учитывать до двадцати наследственных маркеров, влияющих на усвоение антидепрессантов. Создание такого теста запланировано к осени 2027 года, и…
Исследовательская группа из Национального исследовательского университета «Высшая школа экономики» создала генеративную нейронную сеть, способную конструировать промоторы и энхансеры — ключевые участки генома, управляющие активностью генов. Новая разработка, как полагают авторы,…
Министр иностранных дел Польши Радослав Сикорский в эфире Польского радио сделал жёсткое предупреждение: любое посягательство на здание российского посольства в Варшаве приведёт к немедленному разрыву дипломатических отношений между двумя странами.…
Озон-банк, попавший под новые санкции Великобритании, продолжает работать в штатном режиме. В пресс-службе кредитной организации ТАСС пояснили, что у банка нет зарубежных активов и он не проводит операции за пределами…
Новосибирские исследователи разработали инновационный алгоритм на основе графовых нейронных сетей, который позволяет объединить данные генетического тестирования и электроэнцефалограммы для диагностики депрессивных расстройств. Как сообщается в официальном издании Сибирского отделения РАН,…
Специалисты популярного технического портала How-To Geek опровергли миф о том, что единственным спасением для тормозящего телефона является радикальный сброс до заводского состояния. По их мнению, такая крайняя мера часто приносит…