Изображение сгенерировано нейросетью Шедеврум
Помидоры оказывают заметное положительное воздействие на состояние сердечно-сосудистой системы. Ученые из Познанского университета сельскохозяйственных наук (Польша) провели анализ состава и функциональных свойств томатов, в результате чего выяснили, что их регулярное употребление способствует поддержанию здоровья сердца и сосудов. Итоги исследования опубликованы в журнале Nutrients.
Эти плоды богаты разнообразными биологически активными соединениями, такими как каротиноиды, полифенолы, витамины и минералы. Особую роль среди них занимает ликопин, известный своими мощными антиоксидантными свойствами. Он помогает уменьшать воспалительные процессы, защищать клетки от окислительного стресса и повышать эластичность сосудов.
Это играет ключевую роль в профилактике таких заболеваний, как гипертония, атеросклероз и другие нарушения работы сердечно-сосудистой системы. Помидоры употребляются не только в свежем виде, но и в переработанном, сохраняя значительную долю полезных веществ в соках, пюре, соусах и консервах.
Их содержание варьируется в зависимости от сорта, степени зрелости, условий выращивания и методов обработки. Например, зрелые плоды и продукты, подвергшиеся термической обработке, могут содержать более усвояемый ликопин. Обзор также акцентирует внимание на «антипитательных» веществах в томатах, таких как оксалаты и щавелевая кислота.
Однако их воздействие на здоровье считается умеренным и при обычном потреблении не представляет угрозы. Авторы отмечают, что включение томатов в рацион — это простой, безопасный и доступный способ укрепления сердечно-сосудистой системы.
Ранее стало известно, что маринады маскируют испорченные продукты. С точки зрения пищевой безопасности уксус и маринады не способны уничтожать такие бактерии, как сальмонелла, кишечная палочка или листерия, в бытовых условиях. Однако они могут эффективно скрывать начальные признаки порчи продуктов.
Особую опасность представляют соусы домашнего приготовления, которые применяются в заведениях общественного питания. Подробности об этом читайте в материале Общественной службы новостей.
Материал носит информационный характер. Не является медицинским назначением. Требуется консультация специалиста.
Минцифры сообщило о завершении переговоров между операторами связи «большой четверки» и крупнейшими российскими банками: стороны согласовали условия маркировки вызовов и подписали соответствующие договоры. Согласно заявлению ведомства, в скором времени все входящие звонки от этих кредитных…
Мошенники запустили новую схему обмана владельцев загородного жилья, которым предлагают фальшивую помощь в подготовке земли и домов к зимним холодам. Аферисты обещают навести порядок на территории, забирают аванс и бесследно исчезают с чужими сбережениями. Об этом агентству…
Бывший офицер Вооружённых сил Украины Анатолий Козел заявил, что очередное замедление работы спутниковой системы Starlink на Украине может быть связано с неудачной шуткой Владимира Зеленского в адрес президента США Дональда…
Заместитель председателя совета по развитию цифровой экономики при Совете Федерации Артем Шейкин в интервью ТАСС заявил, что иностранные нейросети допустимо применять без риска, если пользователь отказывается от передачи личной информации.…
Владимир Рогов, возглавляющий комиссию ОП РФ по поддержке соотечественников и развитию общественной дипломатии, прокомментировал инцидент с участием кортежа Владимира Зеленского в Ирландии. По его оценке, забросанный яйцами автомобиль свидетельствует о нарастающем неприятии, которое испытывают жители западноевропейских государств. Сведения…
15 ноября Православные верующие вспоминают святых Акиндина, Пигасия и с ними 7 тысяч мучеников, которые пострадали за христианство в 4 веке. В народном календаре — Акиндин и Пигасий. Дата по…