Изображение сгенерировано нейросетью Шедеврум
Помидоры оказывают заметное положительное воздействие на состояние сердечно-сосудистой системы. Ученые из Познанского университета сельскохозяйственных наук (Польша) провели анализ состава и функциональных свойств томатов, в результате чего выяснили, что их регулярное употребление способствует поддержанию здоровья сердца и сосудов. Итоги исследования опубликованы в журнале Nutrients.
Эти плоды богаты разнообразными биологически активными соединениями, такими как каротиноиды, полифенолы, витамины и минералы. Особую роль среди них занимает ликопин, известный своими мощными антиоксидантными свойствами. Он помогает уменьшать воспалительные процессы, защищать клетки от окислительного стресса и повышать эластичность сосудов.
Это играет ключевую роль в профилактике таких заболеваний, как гипертония, атеросклероз и другие нарушения работы сердечно-сосудистой системы. Помидоры употребляются не только в свежем виде, но и в переработанном, сохраняя значительную долю полезных веществ в соках, пюре, соусах и консервах.
Их содержание варьируется в зависимости от сорта, степени зрелости, условий выращивания и методов обработки. Например, зрелые плоды и продукты, подвергшиеся термической обработке, могут содержать более усвояемый ликопин. Обзор также акцентирует внимание на «антипитательных» веществах в томатах, таких как оксалаты и щавелевая кислота.
Однако их воздействие на здоровье считается умеренным и при обычном потреблении не представляет угрозы. Авторы отмечают, что включение томатов в рацион — это простой, безопасный и доступный способ укрепления сердечно-сосудистой системы.
Ранее стало известно, что маринады маскируют испорченные продукты. С точки зрения пищевой безопасности уксус и маринады не способны уничтожать такие бактерии, как сальмонелла, кишечная палочка или листерия, в бытовых условиях. Однако они могут эффективно скрывать начальные признаки порчи продуктов.
Особую опасность представляют соусы домашнего приготовления, которые применяются в заведениях общественного питания. Подробности об этом читайте в материале Общественной службы новостей.
Материал носит информационный характер. Не является медицинским назначением. Требуется консультация специалиста.
Председатель партии «Справедливая Россия» Сергей Миронов выступил с инициативой ограничить полномочия муниципальных чиновников при утверждении коммунальных тарифов. Парламентарий предложил ужесточить правила индексации платежей за жилищно-коммунальные услуги на местном уровне, допустив…
Протоиерей Роман Филиппов, занимающий должность настоятеля Богоявленского храма в Курильске, поделился подробностями разговора с президентом России Владимиром Путиным. Беседа состоялась во время визита главы государства на курильский остров Итуруп, расположенный…
Победительница австралийской версии «Большого брата» Реджина Соренсен, известная как Реджи Берд, не смогла устроиться на работу в супермаркет ALDI. Как сообщает The Sun, телезвезда претендовала на должность, где требовались раскладка…
В Самухском районе Азербайджана лабораторно подтвердили случай заражения человека сибирской язвой. Информация об этом появилась в совместном заявлении Минздрава, Агентства пищевой безопасности и Объединения управления медицинскими территориальными подразделениями страны. Об…
Премьер-министр Армении Никол Пашинян заявил, что Ереван обязательно проведет референдум о вступлении в Евросоюз. При этом Пашинян подчеркнул, что голосование состоится только после того, как страна подаст официальную заявку на…
Радиостанция УВБ-76, известная как «Радиостанция Судного дня», в четверг передала ещё два загадочных сообщения. По данным Telegram-канала «УВБ-76 логи», в 13:52 мск в эфире прозвучало слово «Выродок», а в 12:34…