Изображение сгенерировано нейросетью Шедеврум
Помидоры оказывают заметное положительное воздействие на состояние сердечно-сосудистой системы. Ученые из Познанского университета сельскохозяйственных наук (Польша) провели анализ состава и функциональных свойств томатов, в результате чего выяснили, что их регулярное употребление способствует поддержанию здоровья сердца и сосудов. Итоги исследования опубликованы в журнале Nutrients.
Эти плоды богаты разнообразными биологически активными соединениями, такими как каротиноиды, полифенолы, витамины и минералы. Особую роль среди них занимает ликопин, известный своими мощными антиоксидантными свойствами. Он помогает уменьшать воспалительные процессы, защищать клетки от окислительного стресса и повышать эластичность сосудов.
Это играет ключевую роль в профилактике таких заболеваний, как гипертония, атеросклероз и другие нарушения работы сердечно-сосудистой системы. Помидоры употребляются не только в свежем виде, но и в переработанном, сохраняя значительную долю полезных веществ в соках, пюре, соусах и консервах.
Их содержание варьируется в зависимости от сорта, степени зрелости, условий выращивания и методов обработки. Например, зрелые плоды и продукты, подвергшиеся термической обработке, могут содержать более усвояемый ликопин. Обзор также акцентирует внимание на «антипитательных» веществах в томатах, таких как оксалаты и щавелевая кислота.
Однако их воздействие на здоровье считается умеренным и при обычном потреблении не представляет угрозы. Авторы отмечают, что включение томатов в рацион — это простой, безопасный и доступный способ укрепления сердечно-сосудистой системы.
Ранее стало известно, что маринады маскируют испорченные продукты. С точки зрения пищевой безопасности уксус и маринады не способны уничтожать такие бактерии, как сальмонелла, кишечная палочка или листерия, в бытовых условиях. Однако они могут эффективно скрывать начальные признаки порчи продуктов.
Особую опасность представляют соусы домашнего приготовления, которые применяются в заведениях общественного питания. Подробности об этом читайте в материале Общественной службы новостей.
Материал носит информационный характер. Не является медицинским назначением. Требуется консультация специалиста.
Работодатель не имеет права по своему усмотрению отправлять сотрудника в отпуск в удобные для компании даты, если это не предусмотрено утвержденным графиком и работника заранее не уведомили. Об этом рассказал…
В пресс-службе МЧС Республики Крым сообщили, что пропавшие спелеологи могли сбиться с маршрута и заблудиться в пещере, передает РИА Новости. Протяженность маршрута составляет около 10 километров, однако точная причина произошедшего…
Во вторник вечером оказалось известно, что именно стремление казаться богаче, чем на самом деле, вынуждает миллионы американцев залезать в долги ради контента для соцсетей. Как информирует экономист Джон Мак Глионн…
Британка Джорджина Энн после перенесенного энцефалита перестала узнавать близких и утратила многие бытовые навыки, передает издание Metro. В августе 2024 года у женщины пропал аппетит и способность ходить. В больнице…
Кабачки могут быть полезной частью рациона благодаря содержанию калия, клетчатки, витамина С и других питательных веществ. Об этом рассказал гастроэнтеролог, кандидат медицинских наук Евгений Белоусов. По словам специалиста, в кабачках…
Двадцать пятая сессия Ассамблеи государств-участников Международного уголовного суда состоится не в Нью-Йорке, как предполагалось изначально, а в Гааге. Соответствующее решение приняло Бюро Ассамблеи государств-участников Римского статута. Об этом во вторник,…