Изображение сгенерировано нейросетью Шедеврум
Помидоры оказывают заметное положительное воздействие на состояние сердечно-сосудистой системы. Ученые из Познанского университета сельскохозяйственных наук (Польша) провели анализ состава и функциональных свойств томатов, в результате чего выяснили, что их регулярное употребление способствует поддержанию здоровья сердца и сосудов. Итоги исследования опубликованы в журнале Nutrients.
Эти плоды богаты разнообразными биологически активными соединениями, такими как каротиноиды, полифенолы, витамины и минералы. Особую роль среди них занимает ликопин, известный своими мощными антиоксидантными свойствами. Он помогает уменьшать воспалительные процессы, защищать клетки от окислительного стресса и повышать эластичность сосудов.
Это играет ключевую роль в профилактике таких заболеваний, как гипертония, атеросклероз и другие нарушения работы сердечно-сосудистой системы. Помидоры употребляются не только в свежем виде, но и в переработанном, сохраняя значительную долю полезных веществ в соках, пюре, соусах и консервах.
Их содержание варьируется в зависимости от сорта, степени зрелости, условий выращивания и методов обработки. Например, зрелые плоды и продукты, подвергшиеся термической обработке, могут содержать более усвояемый ликопин. Обзор также акцентирует внимание на «антипитательных» веществах в томатах, таких как оксалаты и щавелевая кислота.
Однако их воздействие на здоровье считается умеренным и при обычном потреблении не представляет угрозы. Авторы отмечают, что включение томатов в рацион — это простой, безопасный и доступный способ укрепления сердечно-сосудистой системы.
Ранее стало известно, что маринады маскируют испорченные продукты. С точки зрения пищевой безопасности уксус и маринады не способны уничтожать такие бактерии, как сальмонелла, кишечная палочка или листерия, в бытовых условиях. Однако они могут эффективно скрывать начальные признаки порчи продуктов.
Особую опасность представляют соусы домашнего приготовления, которые применяются в заведениях общественного питания. Подробности об этом читайте в материале Общественной службы новостей.
Материал носит информационный характер. Не является медицинским назначением. Требуется консультация специалиста.
Железнодорожный районный суд Хабаровска аннулировал актовую запись о браке погибшего участника СВО. В прокуратуре региона уточнили, что поводом для разбирательства стало обращение брата погибшего военнослужащего, который попросил защитить его наследственные…
В Хилокском округе Забайкальского края утром 29 июня произошло дорожно-транспортное происшествие, унёсшее жизни двух человек. Подробности аварии сообщили в региональной Госавтоинспекции. По предварительным данным, водитель автомобиля Lexus не справился с…
Председатель Мособлдумы Игорь Брынцалов заявил, что власти Московской области совместно с Москвой разрабатывают механизмы регулирования розничной продажи вейпов. В интервью ТАСС он подчеркнул, что координация действий двух субъектов необходима для…
Владимир Путин четко просигнализировал странам западного мира, что Россия отреагирует на любую угрозу. Такое мнение высказал бывший аналитик ЦРУ Ларри Джонсон в эфире YouTube-канала Гленна Дисена. Джонсон обратил внимание на…
В посёлке Ушумун Магдагачинского округа Амурской области в ночь на 29 июня произошло смертельное дорожно-транспортное происшествие. Подробности аварии сообщили в региональной Госавтоинспекции. По предварительным данным, водитель мотоцикла «ИЖ Планета» 1992…
Тревел-блогер Тим, ирландец с русско-армянскими корнями, поделился своим взглядом на основные отличия россиянок от жительниц Европы. Своим мнением он поделился в личном блоге «В погоне за необычным» на платформе «Дзен».…