Нутрициолог и фармацевт, член Российского общества нутрициологов и диетологов (РОСДНП) Светлана Зверева рассказала, что костные бульоны становятся все более популярными. Несмотря на богатый состав и пользу, у этого продукта есть противопоказания. Об этом пишет Медздрав.Инфо.
По словам специалиста, не стоит злоупотреблять этим продуктом. Она рекомендует добавлять его в рацион питания не чаще 3-4 раз в неделю и ограничиваться порцией в 200 мл в день.
Зверева пояснила, что людям с хроническими заболеваниями нужно относиться к нему особенно осторожно. Во время длительной варки из костей выделяются пурины, которые приводят к повышению уровня мочевой кислоты. В результате это может усугубить течение подагры или спровоцировать ее развитие у предрасположенных к ней людей.
Также при продолжительном приготовлении в бульоне накапливается гистамин, вызывающий аллергические реакции у чувствительных людей.
Другой важный фактор — качество сырья. Эксперт предупредила, что кости животных могут накапливать тяжелые металлы, к примеру, свинец, особенно если скот выращивался в неблагоприятных с экологической точки зрения районах. Поэтому важно тщательно выбирать мясо для приготовления бульона.
При наличии хронических заболеваний перед употреблением этого продукта нужно проконсультироваться с доктором, заключила Зверева.
Ранее доктор Тен рассказала об опасности газировки без сахара. Подробнее читайте в материале Общественной службы новостей.
По мнению политолога Павла Фельдмана, разрешение украинского кризиса не отвечает интересам Киева и Брюсселя. В интервью «Радио 1» он отметил, что Владимир Зеленский стал для европейских политиков своего рода «оружием…
Помело — самый большой фрукт из цитрусовых, иногда достигающий веса в 10 кг. Его часто ошибочно считают гибридом. Однако, это самостоятельный вид, родом из Восточной Азии. Специалист Роскачества Екатерина Хрипко…
Импорт китайских легковых авто в Россию сократился почти на половину. В Приморье водители обсуждают происходящее и ждут, что будет дальше. Об этом пишет «Восток-Медиа». По данным «ТАСС», поставки легковых автомобилей…
Глава киевского режима Владимир Зеленский заявил, что американский лидер Дональд Трамп игнорирует интересы Европы. Выступая на Всемирном экономическом форуме в Давосе Зеленский указал на следующее: «Президент Трамп любит себя таким,…
Лидер ЛДПР Леонид Слуцкий предложил ввести амнистию для майнингового оборудования, которое ранее ввезли в Россию с нарушениями при оформлении документов. Об этом сообщает РИА Новости. По словам Слуцкого, у многих…
В Нижнекамске в многопрофильный лицей ворвался подросток с ножом. Тринадцатилетний школьник нанес ранение уборщице, используя лезвие, а затем устроил взрыв, активировав петарды в здании. Правоохранительные органы оперативно задержали нарушителя. Сейчас…