Нутрициолог Желянина: Скумбрия помогает снизить вред от шашлыка

Двести граммов скумбрии помогают ускорить снижение воздействия канцерогенов на организм, содержащихся в румяной корочке шашлыка. Об этом напомнила нутрициолог Елена Желянина. Ее слова приводит РИА Новости.

Любимая многими корочка содержит вещества, которые могут быть канцерогенными и создают значительную нагрузку на печень. «Таурин из скумбрии помогает быстрее их убирать, снижая нагрузку. Двести граммов рыбы — почти идеальная пропорция, при употреблении которой организм быстрее восстанавливается», — продолжила собеседница агентства.

Она отметила, что популярные виды мяса для шашлыка значительно увеличивают нагрузку на желудочно-кишечный тракт. Жиры, содержащиеся в свинине и баранине, способствуют сгущению желчи, что может вызвать чувство тяжести и дискомфорт в правом подреберье.

Жир в скумбрии плавится мягко, способствуя тому, чтобы желчный пузырь деликатно и без спазмов выводил загустевшую желчь. Это помогает снизить нагрузку на организм после обильных застолий, отметила специалист. Нутрициолог порекомендовала включать в рацион рыбу, зелень и овощи, особенно между мясными блюдами, а также следить за достаточным потреблением воды.

Ранее говорилось, что бытовой алкоголизм развивается уже через год. На этом этапе человек придерживается определённой меры — употребляет небольшие количества алкоголя ежедневно или в праздничные дни, причём объём крепких спиртных напитков редко превышает один литр в месяц.

Внешне такие люди практически неотличимы от тех, кто полностью воздерживается от алкоголя. Подробности об этом читайте в материале Общественной службы новостей.

Материал носит информационный характер. Не является медицинским назначением. Требуется консультация специалиста.