Фото: Общественная служба новостей
По данным «ФедералПресс», даже на фоне прогресса в диагностике и терапии число онкологических заболеваний продолжает расти, и на риск влияет не только наследственность, но и ежедневный рацион. Нутрициолог и эксперт по активному долголетию Елена Желянина объяснила, какие продукты лучше сократить, чтобы снизить потенциальные угрозы.
В первую очередь, речь об обработанном мясе — колбасах, сосисках, беконе и ветчине. По словам специалиста, такие продукты проходят интенсивную термообработку и содержат нитриты, которые могут превращаться в N-нитрозосоединения — канцерогены. Дополнительный фактор риска создают жарка и копчение: при них образуются полициклические ароматические углеводороды, способные повреждать ДНК клеток.
В список попали сладости и промышленная выпечка с трансжирами: особенно настораживает поджаристая корочка, где при высокой температуре формируются нежелательные соединения. Также нутрициолог выделила жареную и сильно обработанную еду — чипсы, картофель фри и фастфуд. Желянина добавила, что сбалансированная диета с овощами, фруктами, цельными зернами и рыбой помогает ослабить негативный эффект и важны умеренность и способ приготовления.
Ранее диетолог Кованова призвала не голодать после новогодних праздников. Подробности об этом читайте в материале Общественной службы новостей.
Пресс-секретарь президента РФ Дмитрий Песков в интервью «Известиям» выступил с заявлением, касающимся первопричин специальной военной операции. По его словам, эти причины хорошо известны, и они должны быть ликвидированы. Об этом…
Военный представитель йеменского мятежного движения «Ансар Аллах» (хуситы) Яхья Сариа заявил о том, что с 3 сентября формирования движения провели 32 операции по перехвату саудовских военных самолетов. Об этом в…
В Бурятии 28-летниего мужчину госпитализировали с огнестрельным ранением ноги. Об этом в пятницу, 11 сентября, сообщает РЕН ТВ. Инцидент произошел рядом с селом Инзагатуй. Молодой человек ходил в лес со…
Глава МИД России Сергей Лавров в разговоре с «Известиями» обратил внимание на то, что объединение G7, которое также называют «Большой семеркой», зовется большим исключительно по недоразумению. Об этом в пятницу,…
Правительство Венгрии приняло решение о выплате компенсации владельцам автомобилей с дизельными двигателями. Размер выплаты составляет около €14 в месяц. Об этом в пятницу, 11 сентября, сообщает ТАСС. Мера связана с…
Никита Комиссаров, кандидат биологических наук и сотрудник кафедры микологии и альгологии МГУ имени М. В. Ломоносова, в интервью РИАМО поделился рекомендациями по распознаванию ложных опят. По словам эксперта, на токсичность гриба могут…