Фото: Общественная Служба Новостей
Вопреки распространённому мнению, замороженные и консервированные овощи и фрукты не уступают по питательной ценности свежим, а в некоторых случаях даже превосходят их. Об этом рассказала нутрициолог Маргарет Мюррей.
По её словам, содержание полезных веществ в большинстве замороженных и консервированных продуктов сопоставимо с показателями свежих плодов, которые провели в холодильнике около недели. При этом промышленная обработка способна даже повышать уровень отдельных витаминов.
Например, в замороженных абрикосах витамина С может оказаться больше, чем в свежих, поскольку аскорбиновую кислоту используют при обработке для сохранения качества. Современные технологии заморозки также позволяют сохранять естественный цвет и текстуру овощей.
Ранее эксперт по качеству Максим Кравчина сообщил, что помидоры и огурцы лучше держать при комнатной температуре. Подробнее об этом читайте в материале Общественной службы новостей.
Сто лет назад было обнаружено, что печень спасает людей от смертельной анемии, и выделенное из неё вещество позже назвали витамином B12. Сегодня исследователи выяснили, что его нехватка бьёт по здоровью…
Президент России Владимир Путин заявил, что спасение киевского режима не является частью планов Москвы. Так он прокомментировал предложение украинской стороны об ограничении боевых действий четырьмя территориями. Глава государства дал интервью…
Отсутствие кислого запаха или плесени вовсе не гарантирует, что еда безопасна, а самые коварные инфекции маскируются под абсолютно свежие блюда. О том, как не стать жертвой пищевого отравления, «Газете.Ru» рассказала…
Президент России Владимир Путин заявил, что западные государства продолжают добиваться стратегического поражения России. Эту тему, по словам главы государства, никто не снимал с повестки дня. Заявление прозвучало на фоне затяжного…
Президент России Владимир Путин подтвердил, что контакты по украинскому урегулированию существуют и выстроены по нескольким направлениям. Соответствующее заявление глава государства сделал в беседе с автором программы «Вести» Павлом Зарубиным. Путин…
Финские муниципалитеты, расположенные вдоль границы с Россией, переживают тяжёлые экономические последствия после прекращения работы пунктов пропуска. Такую оценку в беседе с телерадиокомпанией Yle озвучил исследователь из Университета Восточной Финляндии Хенрик…