Все чаще мы слышим о вреде дрожжевого хлеба и мужественно проходим мимо пекарен, от которых витает густой аромат лепешек. Многие люди исключают хлеб из рациона, а другие едят его лишь как деликатес. Действительно ли дрожжевой хлеб опасен для здоровья, сколько его можно есть, и когда стоит от него отказаться, Общественной службе новостей рассказала нутрициолог Мария Лёгенькая.
Дрожжевым хлебом называют хлеб, приготовленный с использованием дрожжей — одноклеточных микроорганизмов, которые активно участвуют в процессе брожения. К основным негативным последствиям употребления в пищу дрожжей относят ослабление иммунной системы вследствие активного размножения дрожжей в организме и их потребления витаминов и микроэлементов из организма человека, нарушение кровообращения, способное привести к заболеваниям сердечно-сосудистой системы и органов дыхания, а также повышение риска онкологических заболеваний, так как дрожжи разрушают стенки мембраны клеток. Как показывают исследования, раковые клетки вырастают в три раза, если их поместить в раствор с дрожжами», — сказала специалист.
Страшные недуги, которыми грозят врачи, не повод совсем отказаться от хлеба. Просто не стоит слишком сильно налегать на выпечку.
«Надо понимать, что перечисленные негативные последствия вряд ли угрожают большинству людей, если они не потребляют в пишу дрожжевой хлеб в огромном количестве. Если вы употребляете небольшое количество дрожжевого хлеба несколько раз в неделю, то особого вреда здоровью он не принесет», — резюмировала нутрициолог.
Тем, кто не представляет себе прием пищи без хлеба, специалист советует чередовать употребление дрожжевого и бездрожжевого хлеба хотя бы через день. В этом случае вероятность негативных последствий для организма сводится к минимуму.
«Исключить дрожжевой хлеб из рациона полностью нужно в тех случаях, когда у человека аллергия на дрожжи, либо присутствуют хронические заболевания желудочно-кишечного тракта, такие как язва желудка или панкреатит. В этих случаях особенно не рекомендуется употребление в пищу черного дрожжевого хлеба», — дала рекомендации Мария Лёгенькая.
Ранее специалисты назвали три продукта, которые обязательно должны присутствовать в рационе современного человека. Диетологи объяснили, как должно меняться питание в зависимости от образа жизни.
Также диетологи реабилитировали мед и сало .
Главный специалист столичного метеобюро Татьяна Позднякова сообщила РИА Новости, что температура воздуха до +28°C ожидается в Москве 1 и 2 августа. По словам метеоролога, погоду в выходные дни определяет периферия антициклона. В субботу, 1 августа, осадки не прогнозируются. Ветер северо-западного…
Президент США Дональд Трамп в ходе заседания кабинета министров затронул вопрос урегулирования конфликта на Украине, констатировав, что сторонам придется преодолеть взаимное нежелание идти на компромисс. Отвечая на вопрос о позиции…
В японском городе Итикава, расположенном в префектуре Тиба по соседству с Токио, в трехэтажном жилом здании произошел взрыв. По информации телеканала NTV News, инцидент привел к множественным пострадавшим — их…
Директор НМИЦ онкологии имени Н.Н. Блохина Минздрава РФ, главный внештатный онколог Минздрава Иван Стилиди в разговоре с РИА Новости заявил, что курение остается ведущим фактором риска развития рака легкого. По…
Средства противовоздушной обороны уничтожили в июле свыше 21 тысячи беспилотных летательных аппаратов Вооруженных сил Украины над территорией России. Сведения обнародовало РИА Новости, ссылаясь на оперативные данные Министерства обороны РФ. Пик…
В Тюмени и прилегающем Тюменском округе власти расширили сеть мобильных пунктов раздачи чистой воды. Причиной стали многочисленные жалобы местных жителей на длинные очереди, сообщил губернатор региона Александр Моор. По словам…