Морковь по-корейски давно стала популярным блюдом в России, которое многие включают в свой рацион. Но, несмотря на его пользу и диетические свойства, оно подходит не всем. Нутрициолог Екатерина Кузина поделилась с АиФ своими знаниями об этом продукте.
Морковь по-корейски – это закуска, которую даже готовят на новогодний стол. Она считается более полезной альтернативой традиционным блюдам. Состав блюда, включающего морковь и пряности, кажется достаточно полезным.
Морковь содержит каротиноиды – антиоксиданты, которые помогают организму бороться с вредными свободными радикалами. Кроме того, наличие растительного масла способствует лучшему усвоению витамина А и бета-каротина.
Морковь по-корейски не рекомендуется людям с язвенными болезнями, гастритом, воспалением ЖКТ и панкреатитом. Острые приправы в составе блюда могут раздражать слизистые оболочки желудка и кишечника, а также повышать секрецию желудочного сока.
Детям также лучше не употреблять морковь по-корейски из-за возможности появления пятен или пожелтения стоп и ладоней из-за избытка витамина А.
Сырая морковь не рекомендуется для людей с заболеваниями ЖКТ и проблемами усвоения липидов. Предпочтительнее использовать вареную морковь, которая сохраняет полезные свойства, но имеет меньшее содержание липидов и клетчатки, что облегчает ее усваивание.
Врач отмечает, что многие покупают готовое блюдо в магазине. Заранее упакованные салаты могут иметь продолжительный срок годности, превышающий 60 дней. Приобретение такого товара не рекомендуется, поскольку в нем, вероятно, содержится избыточное количество консервантов. Даже салаты, которые продаются как свежие, могут содержать добавки Е202 (сорбата калия) и Е211 (бензоата натрия).
Ранее сообщалось, что по мнению главного гериатра Москвы Надежды Рунихиной, пожилым людям следует увеличивать потребление продуктов, содержащих клетчатку, чтобы улучшить работу кишечника и снизить риск возрастных заболеваний.
Однако специалист отмечает, что некоторым людям лучше избегать подобных продуктов. Подробнее об этом читайте в материале Общественной службы новостей.
Спецпосланник президента США по Белоруссии Джон Коул сообщил Александру Лукашенко, что Вашингтон призвал банки разморозить замороженные белорусские средства. Об этом он сказал в ходе встречи с белорусским президентом, которую приводит…
Официальный представитель МИД России Мария Захарова заявила, что западные кураторы, покрывающие украинский произвол, всё глубже увязают в трясине создаваемых Владимиром Зеленским угроз. Комментарий опубликован на сайте ведомства. Поводом стало то,…
Российский моряк пропал без вести в результате повреждения танкера Hercules Star у берегов Дубая после предполагаемой атаки беспилотника 9 сентября. В настоящее время специалисты принимают меры по стабилизации судна и…
Установление контроля российскими подразделениями над населенным пунктом Ольховатка устранило последнее уязвимое место в южной части окружения украинских сил в Харьковской области. Такую оценку положению ВСУ в этом районе дал военкор…
После закрытых переговоров президента Владимира Путина со спецпосланниками США Стивом Уиткоффом и Джаредом Кушнером, прошедших в Кремле в начале осени, американская сторона перебросила в Норвегию новейшие пусковые установки Mk‑70 для…
В МИД России опровергли слухи о возможном закрытии военной базы в Гюмри. Как сообщил в интервью «Известиям» замминистра иностранных дел Михаил Галузин, официальный Ереван не направлял никаких запросов о выводе…