Морковь по-корейски давно стала популярным блюдом в России, которое многие включают в свой рацион. Но, несмотря на его пользу и диетические свойства, оно подходит не всем. Нутрициолог Екатерина Кузина поделилась с АиФ своими знаниями об этом продукте.
Морковь по-корейски – это закуска, которую даже готовят на новогодний стол. Она считается более полезной альтернативой традиционным блюдам. Состав блюда, включающего морковь и пряности, кажется достаточно полезным.
Морковь содержит каротиноиды – антиоксиданты, которые помогают организму бороться с вредными свободными радикалами. Кроме того, наличие растительного масла способствует лучшему усвоению витамина А и бета-каротина.
Морковь по-корейски не рекомендуется людям с язвенными болезнями, гастритом, воспалением ЖКТ и панкреатитом. Острые приправы в составе блюда могут раздражать слизистые оболочки желудка и кишечника, а также повышать секрецию желудочного сока.
Детям также лучше не употреблять морковь по-корейски из-за возможности появления пятен или пожелтения стоп и ладоней из-за избытка витамина А.
Сырая морковь не рекомендуется для людей с заболеваниями ЖКТ и проблемами усвоения липидов. Предпочтительнее использовать вареную морковь, которая сохраняет полезные свойства, но имеет меньшее содержание липидов и клетчатки, что облегчает ее усваивание.
Врач отмечает, что многие покупают готовое блюдо в магазине. Заранее упакованные салаты могут иметь продолжительный срок годности, превышающий 60 дней. Приобретение такого товара не рекомендуется, поскольку в нем, вероятно, содержится избыточное количество консервантов. Даже салаты, которые продаются как свежие, могут содержать добавки Е202 (сорбата калия) и Е211 (бензоата натрия).
Ранее сообщалось, что по мнению главного гериатра Москвы Надежды Рунихиной, пожилым людям следует увеличивать потребление продуктов, содержащих клетчатку, чтобы улучшить работу кишечника и снизить риск возрастных заболеваний.
Однако специалист отмечает, что некоторым людям лучше избегать подобных продуктов. Подробнее об этом читайте в материале Общественной службы новостей.
Член Совета по внешней и оборонной политике, участник специальной военной операции Ян Гагин заявил, что реальные потери Вооруженных сил Украины с момента начала СВО превышают два миллиона военнослужащих. Свою оценку…
Грибники выразили обеспокоенность по поводу возможного сокращения количества белых грибов в российских лесах в текущем сезоне. В качестве предполагаемых причин назывались небрежное поведение туристов, повреждение грибниц и вытаптывание почвенного покрова.…
В международном аэропорту Антальи изменили правила встречи организованных туристов. Представителям туроператоров и принимающих компаний запретили использовать отдельные таблички со своими названиями и логотипами в зоне прилета. Новый порядок начал действовать…
Российские железные дороги представили общественности робота-проводника по имени Володя. Испытания новинки прошли на поезде «Сапсан», о чем компания сообщила в своем официальном канале в «Максе», опубликовав серию фотографий. На снимках…
Бывшая первая ракетка мира Аранча Санчес Викарио рассказала, как лишилась многомиллионного состояния после того, как доверила управление финансами бывшему мужу Хосепу Сантакане. Испанская теннисистка призналась, что практически не контролировала свои…
Офис Владимира Зеленского направил в генеральную прокуратуру страны запрос о возможности возбуждения уголовного производства в отношении белорусского лидера Александра Лукашенко. Информацию об этом распространило агентство Укринформ. В сообщении уточнялось, что…