Морковь по-корейски давно стала популярным блюдом в России, которое многие включают в свой рацион. Но, несмотря на его пользу и диетические свойства, оно подходит не всем. Нутрициолог Екатерина Кузина поделилась с АиФ своими знаниями об этом продукте.
Морковь по-корейски – это закуска, которую даже готовят на новогодний стол. Она считается более полезной альтернативой традиционным блюдам. Состав блюда, включающего морковь и пряности, кажется достаточно полезным.
Морковь содержит каротиноиды – антиоксиданты, которые помогают организму бороться с вредными свободными радикалами. Кроме того, наличие растительного масла способствует лучшему усвоению витамина А и бета-каротина.
Морковь по-корейски не рекомендуется людям с язвенными болезнями, гастритом, воспалением ЖКТ и панкреатитом. Острые приправы в составе блюда могут раздражать слизистые оболочки желудка и кишечника, а также повышать секрецию желудочного сока.
Детям также лучше не употреблять морковь по-корейски из-за возможности появления пятен или пожелтения стоп и ладоней из-за избытка витамина А.
Сырая морковь не рекомендуется для людей с заболеваниями ЖКТ и проблемами усвоения липидов. Предпочтительнее использовать вареную морковь, которая сохраняет полезные свойства, но имеет меньшее содержание липидов и клетчатки, что облегчает ее усваивание.
Врач отмечает, что многие покупают готовое блюдо в магазине. Заранее упакованные салаты могут иметь продолжительный срок годности, превышающий 60 дней. Приобретение такого товара не рекомендуется, поскольку в нем, вероятно, содержится избыточное количество консервантов. Даже салаты, которые продаются как свежие, могут содержать добавки Е202 (сорбата калия) и Е211 (бензоата натрия).
Ранее сообщалось, что по мнению главного гериатра Москвы Надежды Рунихиной, пожилым людям следует увеличивать потребление продуктов, содержащих клетчатку, чтобы улучшить работу кишечника и снизить риск возрастных заболеваний.
Однако специалист отмечает, что некоторым людям лучше избегать подобных продуктов. Подробнее об этом читайте в материале Общественной службы новостей.
На 56-м году жизни скончалась заслуженная артистка России Наталья Миронова. Об этом сообщили в пресс-службе Лысьвенского театра драмы имени Анатолия Савина. «Не стало нашей Наташи. Сегодня перестало биться сердце нашего…
Если в зоне боевых действий на Украине будет объявлено перемирие в честь 81-й годовщины Победы в Великой Отечественной войне, Киев, вероятно, не будет соблюдать это соглашение, на что указывает практика…
Гастроэнтеролог Татьяна Головчанская предупредила, что весной обостряются проблемы с ЖКТ. Об этом сообщает РИАМО. По словам специалиста, как только появляются первые свежие фрукты и овощи у некоторых людей кишечник начинает…
Заместитель председателя Совета безопасности РФ, председатель партии «Единая Россия» Дмитрий Медведев выступил с предупреждением в адрес европейских политиков, использующих военную риторику. По его словам, если постоянно говорить о неизбежности войны,…
Появились подробности о новом романе певца Стаса Пьехи. Его девушка является 31-летняя Полина Плеханова. Она работает стилистом на программе «Модный приговор» на Первом канале. Сейчас пара не скрывает своих отношений,…
Роспотребнадзор намерен унифицировать санитарные правила для готовой еды, чтобы устранить правовую неразбериху между ритейлом и общепитом. Как рассказал URA.RU председатель Союза потребителей России Алексей Койтов, сейчас при заказе одного и…