Морковь по-корейски давно стала популярным блюдом в России, которое многие включают в свой рацион. Но, несмотря на его пользу и диетические свойства, оно подходит не всем. Нутрициолог Екатерина Кузина поделилась с АиФ своими знаниями об этом продукте.
Морковь по-корейски – это закуска, которую даже готовят на новогодний стол. Она считается более полезной альтернативой традиционным блюдам. Состав блюда, включающего морковь и пряности, кажется достаточно полезным.
Морковь содержит каротиноиды – антиоксиданты, которые помогают организму бороться с вредными свободными радикалами. Кроме того, наличие растительного масла способствует лучшему усвоению витамина А и бета-каротина.
Морковь по-корейски не рекомендуется людям с язвенными болезнями, гастритом, воспалением ЖКТ и панкреатитом. Острые приправы в составе блюда могут раздражать слизистые оболочки желудка и кишечника, а также повышать секрецию желудочного сока.
Детям также лучше не употреблять морковь по-корейски из-за возможности появления пятен или пожелтения стоп и ладоней из-за избытка витамина А.
Сырая морковь не рекомендуется для людей с заболеваниями ЖКТ и проблемами усвоения липидов. Предпочтительнее использовать вареную морковь, которая сохраняет полезные свойства, но имеет меньшее содержание липидов и клетчатки, что облегчает ее усваивание.
Врач отмечает, что многие покупают готовое блюдо в магазине. Заранее упакованные салаты могут иметь продолжительный срок годности, превышающий 60 дней. Приобретение такого товара не рекомендуется, поскольку в нем, вероятно, содержится избыточное количество консервантов. Даже салаты, которые продаются как свежие, могут содержать добавки Е202 (сорбата калия) и Е211 (бензоата натрия).
Ранее сообщалось, что по мнению главного гериатра Москвы Надежды Рунихиной, пожилым людям следует увеличивать потребление продуктов, содержащих клетчатку, чтобы улучшить работу кишечника и снизить риск возрастных заболеваний.
Однако специалист отмечает, что некоторым людям лучше избегать подобных продуктов. Подробнее об этом читайте в материале Общественной службы новостей.
Официальный представитель МИД РФ Мария Захарова прокомментировала заявление президента Франции Эммануэля Макрона о том, что мир сегодня уходит от международного права и движется к миру без правил. Об этом в…
Ирландский журналист Чей Боуз заявил, что Владимир Зеленский опубликовал постановочные фото во время блэкаута в Киев. Об этом он написал в соцсетях. Боуз отметил, что Зеленский выложил кадры, на которых…
В США сотрудники миграционной полиции (ICE) задержали четырех детей, в том числе пятилетнего мальчика. Об этом сообщила газета The Washington Post. Уточняется, что инцидент произошел в штате Миннесота. Глава школьного…
Американский лидер Дональд Трамп назвал встречу с главой киевского режима Владимиром Зеленским удачной. Об этом пишет «Страна.ua». Трамп также направил послание президенту России Владимиру Путину с тем, что боевые действия…
В информационном поле появились сообщения о том, что Дональд Трамп в ближайшее время будет убеждать Владимира Зеленского вывести украинские войска с территории Донбасса. По мнению ряда экспертов, президент США считает,…
Губернатор Кемеровской области Илья Середюк заявил, что в новокузнецком роддоме, где скончались девять младенцев, находились пьяные роженицы. «Мамы не наблюдались в период беременности, не было истории болезней, не было анализов.…