Врач — спортивный диетолог и нутрициолог лаборатории «Гемотест» Антон Брыкин рассказал, что протертые с сахаром ягоды содержат гораздо больше витаминов и микроэлементов, чем сваренное по классическому рецепту варенье.
В беседе с RT Брыкин объяснил, что ягоды и фрукты подвергают термической обработке и длительное тепловое воздействие способствует разрушению в них биологически активных соединений и витаминов.
По словам диетолога, также не следует хранить более года варенье с косточками, например, яблочное и вишеневое, а если варенье свежее, но в банке образовалась плесень, то продукт следует выбросить.
Брыкин напомнил, что в традиционном рецепте приготовления варенья используется очень много сахара, в пропорциях 1:1.
По словам нутрициолога, альтернативой такому рецепту может стать холодный способ приготовления, другими словами, ягоды и фрукты следует перетереть с сахаром и сразу употребить в пищу, или же, заморозить и хранить в морозильной камере.
Таким образом, уточнил Брыкин, сохраняются все полезные вещества и витамины. Для тех, кто не готов отказаться от классического рецепта, диетолог предложил промежуточный вариант, а именно – варенье-пятиминутку.
«В нём остаётся до 70% полезных веществ — витамины не успевают полностью разрушиться при краткосрочной термической обработке».
Как сообщала ранее Общественная служба новостей, психолог Елена Селезнева рассказала о способе найти баланс между работой и личной жизнью.
Власти российского региона заявили о бесчеловечных атаках ВСУ. Об этом в своём телеграм-канале написал глава Самарской области Вячеслав Федорищев. Он предупредил, что украинские военные продолжают атаки на регион. «ВСУ продолжают…
В Приморье вступил в законную силу приговор находящемуся в международном розыске «крабовому королю» Олегу Кану, признанному виновным по трём уголовным статьям. Об этом сообщает управление Генпрокуратуры России по ДФО. Фрунзенский районный…
На прошлой неделе блогер Виктория Боня записала 18-минутное обращение к Владимиру Путину, в котором подняла важные вопросы, касающиеся многих россиян. После этого пресс-секретарь президента Дмитрий Песков сообщил, что в Кремле…
Желчь помогает переваривать жиры, выводит токсины и участвует в обмене веществ. Однако часто люди сталкиваются с проблемами, когда отток желчи нарушается — появляется тяжесть в правом боку, горечь во рту,…
Сотрудники УФСБ России по Тихоокеанскому флоту предотвратили попытку вовлечения школьника в противоправную деятельность со стороны Главного управления разведки Украины. Об этом сообщила антитеррористическая комиссия Приморского края. Мальчик купил читы для…
В Японии обнародовали фотографию основного боевого танка Type 10 после взрыва снаряда внутри машины во время учений, унесшего жизни трех членов экипажа. Выжил только механик-водитель с тяжелыми ранениями, а Сухопутные…