Врач — спортивный диетолог и нутрициолог лаборатории «Гемотест» Антон Брыкин рассказал, что протертые с сахаром ягоды содержат гораздо больше витаминов и микроэлементов, чем сваренное по классическому рецепту варенье.
В беседе с RT Брыкин объяснил, что ягоды и фрукты подвергают термической обработке и длительное тепловое воздействие способствует разрушению в них биологически активных соединений и витаминов.
По словам диетолога, также не следует хранить более года варенье с косточками, например, яблочное и вишеневое, а если варенье свежее, но в банке образовалась плесень, то продукт следует выбросить.
Брыкин напомнил, что в традиционном рецепте приготовления варенья используется очень много сахара, в пропорциях 1:1.
По словам нутрициолога, альтернативой такому рецепту может стать холодный способ приготовления, другими словами, ягоды и фрукты следует перетереть с сахаром и сразу употребить в пищу, или же, заморозить и хранить в морозильной камере.
Таким образом, уточнил Брыкин, сохраняются все полезные вещества и витамины. Для тех, кто не готов отказаться от классического рецепта, диетолог предложил промежуточный вариант, а именно – варенье-пятиминутку.
«В нём остаётся до 70% полезных веществ — витамины не успевают полностью разрушиться при краткосрочной термической обработке».
Как сообщала ранее Общественная служба новостей, психолог Елена Селезнева рассказала о способе найти баланс между работой и личной жизнью.
Украинские власти передали неофициальный сигнал о необходимости замедлить реализацию ресурсной сделки с Соединёнными Штатами. Информацию об этом журналисты получили от собственных источников, знакомых с ходом переговоров. Об этом пишет «Страна.ua».…
По данным Министерства обороны России, за прошедшую неделю средства противовоздушной обороны перехватили и уничтожили не менее 3738 украинских беспилотных летательных аппаратов. Агентство РИА Новости провело анализ ежедневных сводок военного ведомства…
Парламентарий германского Бундестага Штеффен Котре в интервью информационному агентству РИА Новости заявил, что Германия не способна бесконечно оказывать финансовую поддержку Украине. Политик подчеркнул, что бюджетные возможности Берлина ограничены, и сохранять…
Председатель Государственной думы Вячеслав Володин в своем telegram-канале заявил, что Украина продолжит проведение террористических актов. По словам спикера нижней палаты парламента, это будет происходить до тех пор, пока европейские государства…
Восьмого июня в Лондоне завершились переговоры лидеров Великобритании, Франции и ФРГ с президентом Украины Владимиром Зеленским. По итогам встречи стороны распространили совместное заявление «евротройки», в котором объявили о планах существенно…
Президент США Дональд Трамп провел телефонные переговоры с премьер-министром Израиля Биньямином Нетаньяху. Об этом сообщил репортер издания Axios Барак Равид со ссылкой на неназванного американского чиновника. Информация о беседе появилась…