Врач — спортивный диетолог и нутрициолог лаборатории «Гемотест» Антон Брыкин рассказал, что протертые с сахаром ягоды содержат гораздо больше витаминов и микроэлементов, чем сваренное по классическому рецепту варенье.
В беседе с RT Брыкин объяснил, что ягоды и фрукты подвергают термической обработке и длительное тепловое воздействие способствует разрушению в них биологически активных соединений и витаминов.
По словам диетолога, также не следует хранить более года варенье с косточками, например, яблочное и вишеневое, а если варенье свежее, но в банке образовалась плесень, то продукт следует выбросить.
Брыкин напомнил, что в традиционном рецепте приготовления варенья используется очень много сахара, в пропорциях 1:1.
По словам нутрициолога, альтернативой такому рецепту может стать холодный способ приготовления, другими словами, ягоды и фрукты следует перетереть с сахаром и сразу употребить в пищу, или же, заморозить и хранить в морозильной камере.
Таким образом, уточнил Брыкин, сохраняются все полезные вещества и витамины. Для тех, кто не готов отказаться от классического рецепта, диетолог предложил промежуточный вариант, а именно – варенье-пятиминутку.
«В нём остаётся до 70% полезных веществ — витамины не успевают полностью разрушиться при краткосрочной термической обработке».
Как сообщала ранее Общественная служба новостей, психолог Елена Селезнева рассказала о способе найти баланс между работой и личной жизнью.
В преддверии 8 Марта в «СберСтраховании» проанализировали гендерные особенности поведения на дорогах и поделились статистикой с «Газетой.Ru». Выяснилось, что в 2025 году женщины попадали в аварии реже мужчин. Согласно данным…
Посол по особым поручениям МИД России Родион Мирошник заявил, что Владимиру Зеленскому нужно внимание президента США Дональда Трампа, поэтому ради этого он готов надеть юбку и танцевать перед ним. Мирошник…
Телефонные мошенники пытались дозвониться россиянке почти 3,5 тысячи раз в преддверии праздника 8 марта, рассказали в сервисе «МТС Защитник». В среднем это составило около 18 звонков в день, а пик…
Российские и индонезийские ученые объединили усилия для создания инновационных лекарств на основе экстрактов редких тропических растений. Как сообщили РИА Новости в пресс-службе Сеченовского университета, совместная лаборатория «Экватор» открыта на базе…
Корпус стражей исламской революции нанёс удар по танкеру с помощью дрона-камикадзе в Ормузском проливе. Судно проигнорировало неоднократные предупреждения ВМС КСИР о запрете движения и опасности в акватории, сообщила в субботу пресс-служба элитных подразделений иранских вооружённых сил. Заявление распространило…
В преддверии 8 марта, когда многие россиянки отправляются за покупками косметики, специалист Роспотребнадзора предупредила об опасности, которую таят в себе магазинные пробники. Сотрудница управления ведомства по Нижегородской области Екатерина Иконникова…