NTech: Россияне бросились скупать шаурму

В России подскочил спрос на шаурму. Продажи выросли по итогам прошлого года на 11% в натуральном выражении. Порция шаурмы, в среднем, стоила около 165 рублей. Об этом сообщает «Лента.ру», ссылаясь на специалистов компании NTech.

Уточняется, что активнее россияне скупали готовые роллы в лавашах и лепешках: на 38 процентов в натуральном выражении и на 47% в денежном. Стоимость достигала примерно 180 рублей за стандартную порцию весом в 200 граммов.

Тенденцию объяснили ростом популярности готовой еды из торговых сетей. При этом, согласно статистике, россияне стали меньше посещать заведения общепита, переключившись на закупки порционных блюд в магазинах.

Тем временем врач-гастроэнтеролог Екатерина Кашух заявила, что общепит ответственен за ассоциацию отравлений с шаурмой.

По ее словам, данный продукт сам по себе неопасен для здоровья, но риск пищевых отравлений связан с нарушением санитарных норм.

Нарезанные овощи могут по несколько часов находиться на прилавке без холода. Соусы на основе майонеза или сметаны готовятся заранее и используются в течение дня без холодильника. Таким образом возникает среда для размножения микроорганизмов. Подробнее об этом читайте в материале Общественной службы новостей.