Новый ГОСТ для пива вводится с 1 января 2027 года

С 1 января 2027 года в России вступает в силу новый стандарт для пива, который уточняет требования к составу напитка. Информацию об этом озвучил первый заместитель председателя комитета Госдумы по защите конкуренции Игорь Игошин в интервью агентству ТАСС.

Разработка документа велась с учетом предложений участников рынка и направлена на упорядочивание производства пивоваренной продукции. Согласно подготовленным изменениям, доля солода в готовом продукте должна составлять не менее 80 процентов, тогда как несоложеные ингредиенты ограничиваются 20 процентами.

Парламентарий отметил, что содержание сахаросодержащих компонентов не превысит двух процентов, а использование спирта окажется под полным запретом – допускается исключительно естественное брожение. Продукция, не соответствующая этим параметрам, потеряет право называться пивом и будет классифицироваться как пивной напиток.

Новый ГОСТ Р 72295-2025 придет на смену стандарту, действующему с 2012 года, и затронет также безалкогольную линейку продукции. Инициатива обновления нормативов исходила от Союза российских пивоваров (СРП), которые предложили пересмотреть стандарт еще в 2023 году.

В отраслевом объединении убеждены, что ужесточение требований защитит потребителей от напитков, где применяются заменители солода, и повысит прозрачность рынка.

Ранее депутат Чернышов призвал указывать на продуктах массу после разморозки. Подробнее об этом читайте в материале Общественной службы новостей.