Изображение сгенерировано нейросетью Шедеврум
В Новосибирске запустили уникальный стартап по производству сырного фермента химозина с помощью генной инженерии. Как сообщает ТАСС со ссылкой на Новосибирский государственный университет, вместо традиционного метода извлечения фермента из желудков телят ученые используют генно-модифицированные дрожжи.
Автор разработки Валерия Мелешенко под руководством специалиста из научного центра «Вектор» создала штамм дрожжей, способный производить химозин в биореакторе. Это не только удешевляет процесс, но и делает его более гуманным. Проект уже получил грант в 1 млн рублей от Фонда содействия инновациям.
Следующий шаг – испытания на сыродельческих предприятиях, первые из которых пройдут в Алтайском научном центре агробиотехнологий.
Ранее директор АНО НИЦ «Здоровое питание» Нурия Дианова рассказала, что пальмовое масло не такое вредное, как это принято в народе. Подробнее об этом читайте в материале Общественной службы новостей.
Федеральная антимонопольная служба совместно с Генеральной прокуратурой выявила нарушения при установлении тарифов на тепловую энергию и водоснабжение в 65 регионах России. Об этом сообщается на официальном сайте ФАС. По данным…
Британский путешественник Джеймс Кетчелл стал первым человеком, который в одиночку обогнул Землю тремя разными способами: по суше, морю и воздуху. Об этом сообщает The Daily Telegraph. По данным издания, 43-летний…
Для здоровья важен не только объём сна, но и точное время, когда человек ложится в постель. Об этом в беседе с India Today рассказала врач общей практики из Индии Сарика…
В Москве соседи помогли спасти женщину и ее собаку после того, как заметили необычную тишину в домовом чате. Об этом сообщил общественный поисково-спасательный отряд «СпасРезерв» в мессенджере Max. Жительница дома…
В январе – мае 2026 года в России зарегистрировали 459 тыс. индивидуальных предпринимателей. Этот показатель оказался на 9,6% выше, чем за аналогичный период годом ранее, когда было открыто около 419…
В индийском городе Ахмадабад 25-летний мужчина погиб после того, как решил использовать суперклей в качестве замены средствам контрацепции. Подробности трагического инцидента раскрыло издание Daily Express. По предварительным данным, Салман Мирза…