Фото: Общественная служба новостей
Не только недостаток полезных веществ, но и привычные продукты питания могут негативно влиять на работу мозга. О том, какая еда способна ухудшать концентрацию, память и скорость мышления, «Газете.Ru» рассказала врач-невролог, рефлексотерапевт клиники «Постурато» Миляуша Мамадалиева.
По словам специалиста, рацион может влиять на состояние миелиновой оболочки нервных волокон и провоцировать процессы микровоспаления. При этом связь между кишечником и мозгом работает постоянно, поэтому последствия употребления некоторых продуктов могут ощущаться уже спустя несколько часов.
Одним из наиболее неблагоприятных компонентов врач назвала сахар и рафинированные углеводы. Резкое повышение уровня глюкозы в крови запускает процесс гликирования белков нейронов, после чего происходит столь же быстрый спад сахара. В результате мозг, который потребляет около 20% энергии организма, может испытывать нехватку топлива.
Как пояснила Мамадалиева, примерно через 30-40 минут после сладостей могут появиться ощущение тумана в голове и проблемы с концентрацией. Также возможны сонливость после еды, снижение скорости реакции и раздражительность.
Еще одну опасную группу составляют трансжиры. По словам невролога, они могут встраиваться в мембраны нервных клеток, изменяя их свойства и затрудняя передачу сигналов между нейронами. Кроме того, трансжиры способны способствовать системному нейровоспалению, влияющему на связи в гиппокампе, который играет важную роль в работе памяти.
В результате, отметила специалист, может замедляться мышление, снижаться концентрация и становиться сложнее длительно заниматься сложными задачами.
Нитриты и нитраты, которые используются в мясных продуктах, также могут оказывать негативное воздействие. Они содержатся, в частности, в колбасах, сосисках и ветчине. В желудке эти соединения могут вступать в реакцию с аминами и образовывать нитрозамины, которые, по словам врача, способны влиять на синтез дофамина.
Мамадалиева отметила, что реакция на такую пищу может проявиться не сразу. По ее словам, через четыре-пять часов после употребления мясных деликатесов у некоторых людей могут возникать тревожность и ощущение внутренней дрожи.
Если после приема пищи появляется выраженная тяжесть в голове, врач советует обратить внимание на состав блюда. Особенно неблагоприятным специалист считает сочетание большого количества жиров и углеводов, характерное для некоторых блюд фастфуда, бургеров и сладкой выпечки.
В качестве альтернативы врач рекомендует цельнозерновые продукты, овощи, зелень, фрукты, ягоды и орехи. По словам Мамадалиевой, регулярное употребление сахара и трансжиров может в долгосрочной перспективе повышать риск когнитивных нарушений, особенно в зрелом возрасте. Замена переработанных продуктов на более натуральные, как считает специалист, может использоваться в качестве профилактической меры.
Ранее финансовый маркетплейс «Выберу.ру» опросил три тысячи человек и выяснил, что больше половины худеющих россиян тратят на диетические сладости до семи тысяч рублей в месяц. Подробнее об этом читайте в материале Общественной службы новостей.
С приходом осеннего сезона многие люди сталкиваются с тем, что пробуждение по утрам даётся тяжелее, а в дневные часы нередко возникает потребность прилечь отдохнуть. На качество и длительность ночного отдыха…
Президент России Владимир Путин прокомментировал итоги прошедших выборов, отметив, что рекордное число граждан, пришедших на участки, демонстрирует одобрение обществом действий руководства страны. По его словам, столь высокая активность избирателей служит…
В западных государствах нарастает частота обсуждений вероятного вооружённого противостояния между Североатлантическим альянсом и Российской Федерацией. Громкие заявления европейских политиков о возможном военном конфликте с Россией вызывают беспокойство у населения. Однако…
На полях Международного фестиваля молодежи (МФМ) председатель Комитета Госдумы по молодежной политике Артем Метелев рассказал о ключевых ценностях современного поколения и роли России в формировании нового миропорядка. По словам депутата,…
Депутат Госдумы Алексей Журавлев заявил, что в случае размещения ядерного оружия на территории Литвы Россия должна ответить максимально жестко, вплоть до нанесения удара по соответствующей военной инфраструктуре. Журавлев выразил мнение,…
Генеральный секретарь НАТО Марк Рютте заявил, что формулировка пятой статьи Североатлантического договора специально сохраняет определенную неоднозначность, чтобы потенциальные противники не могли точно понимать, какие действия приведут к запуску механизма коллективной…