Изображение сгенерировано нейросетью Шедеврум
Фруктоза и глюкоза несут одинаковое количество калорий, но мозг обрабатывает их совершенно по-разному, и именно в этом кроется причина, по которой сладости с высоким содержанием фруктозы так сложно перестать есть. К такому выводу пришли исследователи из Центра химических ощущений Монелла, чья работа опубликована в журнале Neuron.
В ходе экспериментов на мышах учёные отслеживали активность AgRP-нейронов гипоталамуса — клеток, отвечающих за чувство голода.
Оказалось, что глюкоза мощно подавляет их активность, тогда как фруктоза делает это лишь частично, действуя через гораздо менее эффективный обходной путь с участием кишечного гормона и блуждающего нерва.
Когда этот путь фармакологически блокировали, фруктоза полностью теряла способность влиять на нейроны голода. Со временем животные формировали предпочтения, соответствующие степени подавления этих нейронов, и кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы, представляющий собой смесь обоих сахаров, подавлял голодные клетки сильнее, чем чистая фруктоза, становясь для мышей наиболее желанным.
Ведущий автор Амбер Алхадефф отметила, что работа ставит под сомнение давнее предположение, будто AgRP-нейроны реагируют исключительно на калорийность, и доказывает, что они способны различать виды сахаров.
Эти результаты углубляют понимание того, как современные диеты взаимодействуют с нейронными системами, управляющими аппетитом.
Ранее диетолог Нурия Дианова рассказала, какие продукты успокаивают нервы. Подробнее об этом читайте в материале Общественной службы новостей.
Турция останется дорогостоящим направлением для иностранных туристов, пока страна сталкивается с высокой инфляцией, отметил турецкий экономический обозреватель Мустафа Реджеп Эрчин в интервью РИА Новости. Согласно данным, предоставленным Институтом статистики Турции…
Ирригатор часто преподносят как незаменимый прибор для ухода за полостью рта, однако для людей со здоровыми зубами он остаётся скорее дополнением, чем необходимостью. О том, в каких случаях он действительно…
Депутат Верховной рады Алексей Гончаренко* заявил, что в офисе Владимира Зеленского якобы обсуждают различные варианты сохранения его у власти, включая возможность переизбрания через Верховную раду. По словам политика, среди рассматриваемых…
Польские политики и представители общественности выразили критику в адрес планов главы киевского режима Владимира Зеленского по созданию так называемого пантеона «героев» Украины. «Зеленский: "Никто и никогда не будет приказывать нам,…
Глава комитета Государственной Думы по труду, социальной политике и делам ветеранов Ярослав Нилов в разговоре с РИА Новости предложил пересмотреть систему начисления пенсионных баллов для граждан, которые работают одновременно у…
Глава комитета Госдумы по труду, социальной политике и делам ветеранов Ярослав Нилов предложил пересмотреть возраст, с которого пенсионерам назначается увеличенная фиксированная выплата к страховой пенсии по старости. Свою позицию парламентарий…