Неправильное питание может стать причиной когнитивных нарушений и диабета

Исследователи из университета A&M в Техасе выяснили, что неправильное питание может способствовать развитию диабета и накоплению токсичных белков в мозге, сообщает Американское общество биохимии и молекулярной биологии (ASBMB).

По словам американских специалистов, некачественное питание может привести к когнитивным нарушениям, характерные для болезни Альцгеймера.

По результатам экспериментов на лабораторных мышах ученые выяснили, что диета, богатая жирами, подавляет производство белка Jak3. У животных, у которых уровень Jak3 снижался, наблюдались воспалительные процессы, начинающиеся в кишечнике и распространяющиеся в мозг.

Исследователи пояснили, что неправильное питание часто приводит к хроническому воспалению и развитию диабета. Кроме того, воспалительные процессы в мозге могут привести к нарушению способности организма очищаться от токсичных белков.

Ранее терапевт Елена Малышева и офтальмолог Михаил Коновалов рассказали о вреде частого употребления сладких вафель. Подробнее об этом читайте в материале Общественной службы новостей.