Названы причины повышения цен на мясо и колбасу

Аграрии потребовали повышение цен на мясную продукцию, колбасы и сосиски из-за закрытых границ Северной Азии и Китая. К лету цены вновь должны упасть. Об этом Общественной службе новостей заявил ведущий эксперт в области мясной промышленности и полуфабрикатов Борис Рябинкин.

Напомним, переработчики мяса просят крупные торговые сети повысить закупочную цену на мясную продукцию, колбасы и сосиски на 10-15%. Правда, в Минсельхозе не видят причин для повышения цен. Наоборот, в ведомстве сообщили, что на свинину и на куриное мясо цены даже стали ниже.

Один из мясопереработчиков сообщил, что за год стоимость одного килограмма тушки бройлера первой категории повысилась с 87 до 138 рублей. Также серьезный рост – со 119 до 138 рублей – зафиксирован на 1 кг свинины.

Борис Рябинкин подтвердил повышение цен на сырьё. По его словам, баранина стала стоить почти на 100 рублей дороже за килограмм. Раньше производители перекрывали разницу за счёт торговли со Средней Азией, но сейчас поставки закрыты.

«Сейчас по говядине, баранине юг до сих пор закрыт. Это в целом Средняя Азия, Китай закрыты. И необходимость нужна в повышении цен. На данный момент в рознице бараны-матки 290, ягнята 330. А в производстве самые дешёвые сейчас стоят 400 рублей. И сети не берут, потому что они не повышают цены. Эта необходимость созрела. Мясо в Средней Азии стоит дороже, чем в Москве. А это ещё прибавить логистику на доставку. Мы рассчитываем на то,  что если сейчас цены поднимут, то к лету цены упадут. Сейчас мы терпим убытки и нужно выйти хотя бы в нули. Так что второго повышения не предвидится. Тем более у говядины и баранины идёт отёл. И мясо каждый год в цене поднимается, но пока поставки не были закрыты, своими силами как-то справлялись», — объяснил он.

Ранее о кризисе на мясной рынке Общественной службе новостей сообщал директор агрофирмы «Приволье» Сергей Лагошин. Он уточнил, что стоимость выращивания быков на убой слишком высока по сравнению с рыночной ценой на мясо. Поэтому средние и мелкие аграрии планируют перестать заниматься их разведением.