Названа специя, снижающая сахар в крови

Рацион имеет большое значение при заболевании диабетом 2-го типа, когда наблюдается отсутствие ключевых механизмом контроля уровня сахара в крови. Из-за этого могут быть повреждены кровеносные сосуды и повышена вероятность заболеваний сердца. Так, для контроля уровня глюкозы можно использовать шафран. Об этом сообщает The Daily Express.

Шафран является специей, которую получают из высушенных рылец цветков крокуса. Она влияет на ряд метаболических процессов, среди которых уровень сахара. Согласно исследованию, специя может приносить такую пользу. В ходе эксперимента на два группы разделили 54 добровольцев. Первой группе выдавали капсулы с экстрактом шафрана, второй группе  – плацебо.

Во время эксперимента и после него были замерены различные маркеры обмена веществ. В основном показатели обеих групп были приблизительно равными, однако уровень глюкозы в крови натощак у представителей первой группы через месяц оказался намного ниже, чем у членов второй группы.

С помощью добавления шафрана в меню можно повысить уровень чувствительности к инсулину и бороться таким образом с инсулинорезистентностью, сообщается в выводах исследования.

Ранее Общественная служба новостей сообщала о том, что врач-диетолог, директор Самарского НИИ диетологии и диетотерапии, доктор медицинских наук Михаил Гинзбург раскрыл полезные свойства супа.