Не секрет, что сахар, мука, бумага и другие продукты, имеющие белый цвет, подвергаются химическому отбеливанию. Такие манипуляции не проходят для них без последствий. Причем страдает не только качество продуктов, но и здоровье потребителей, а также окружающая среда, куда потом сливаются реагенты-отбеливатели. Об опасности таких товаров Общественной службе новостей рассказал заместитель председателя Общественного совета при Роспотребнадзоре, председатель «Общественной потребительской инициативы» Олег Павлов.
Специалист отметил, что отбеливание используется для повышения привлекательности продуктов в глазах потребителей. Потому что мука грязно-серого цвета или сахар выглядят не так аппетитно, особенно в кондитерских изделиях.
«Для очистки используются различные химические вещества и соединения (бромат калия, двуокись хлора, бензоил пероксид, персульфат аммония и др.). Однако наряду с отбеливанием из того же хлеба удаляется масса полезных веществ — клетчатка, витамины, микроэлементы.
Остается бесполезная биомасса, от которой только набираешь вес. А ряд добавляемых химических соединений обладают канцерогенными свойствами и их накопление в организме может способствовать возникновению злокачественных опухолей. Другие могут вызывать аллергию», —перечислил Олег Павлов.
Поэтому врачи и диетологи советуют отказываться от хлеба и сахара. Как отмечают специалисты, рост пищевых аллергий связан именно с потреблением кондитерских изделий. Поэтому зуд и покраснение кожи после сладкого может быть вызван именно используемыми отбеливателями сахара.
«В целом, конечно, стоит идти по пути отказа от использования компонентов и технологий, которые улучшают внешний вид и сроки хранения продуктов, но ухудшают их свойства», —заключил общественник.
Ранее специалисты рассказали, как производители хлеба ухудшают его свойства ради прибыли. А диетолог Пурахина назвала главную опасность «химозной» еды и как на нее реагирует организм.
Премьер-министр Израиля Биньямин Нетаньяху активно пытается найти виновного, на которого можно было бы возложить ответственность за неудачи в вопросах, связанных с Ираном и Ливаном. Данная тактика вызывает недовольство среди военных,…
Китайские разработчики представили прототип одноместного пилотируемого квадрокоптера Superwing ZR-300, созданного специально для ведения боёв в городе. Как пишет Army Recognition, тяжёлый аппарат вооружили пулемётами и ракетами, а его главные козыри…
В мае при пятидневной рабочей неделе у россиян будет 19 рабочих и 12 выходных дней. Об этом сообщает РИА Новости со ссылкой на доцента кафедры общественных финансов Финансового университета при…
Конец апреля в Московской области обещает стать антирекордным по температуре. Регион окажется под влиянием тыловой части антициклона, что негативно скажется на погодных условиях, заявила ведущий специалист «Метеоновостей» Татьяна Позднякова. Ее…
В столице Приморского края группа детей обнаружила человеческую руку на улице Сипягина, прямо между жилым домом и школой № 6. Как пишет Amur Mash, конечность выглядела свежей, что вызвало у…
После укуса животного для снижения риска заражения бешенством необходимо как можно быстрее обработать рану и обратиться за медицинской помощью для вакцинации. Об этом РИА Новости сообщила заведующая отделом эпидемиологии Центра…