Nature Metabolism: фруктоза способна спровоцировать деменцию и рак

Злоупотребление фруктозой чревато риском развития деменции и рака. Об этом говорится в материале авторитетного научного издания Nature Metabolism (NM).

Авторы ссылаются на исследование, которое провели ученые из Университета Колорадо в США, сравнившие различные сахара и выяснившие, какой из них является самым опасным для человека.

В итоге одним из таких была названа фруктоза вещество, которое еще часто называют фруктовым сахаром, и которое действительно содержится в фруктах и овощах.

В умеренных количествах в естественном виде фруктоза полезна, однако в промышленности она синтезируется из кукурузного крахмала и используется как подсластитель.

«Фруктоза заставляет организм синтезировать и накапливать жир. Причем механизм этого процесса принципиально иной, чем при воздействии глюкозы», — пояснил ведущий автор исследования Ричард Джонсон.

По данным ученых, в условиях переедания избыток фруктозы ведет к метаболическому синдрому. Появляются данные, которые связывают фруктозу с развитием рака и деменции.

Кроме того, фруктоза сильно вредит печени. Вещество усиливает синтез жиров и других соединений, которые нарушают метаболизм. Со временем это оборачивается ожирением, диабетом, повышенным холестерином, болезням сердца и жировой болезни печени.

Желающим избавиться от лишнего веса важно помнить, что фруктоза не вызывает чувства насыщения так, как глюкоза, из-за чего после сладких продуктов на её основе человек может продолжать испытывать голод и переедать.

Еще одна опасность – непереносимость фруктозы, когда кишечник неспособен адекватно усваивать вещество. У людей с этой особенностью употребление фруктозы приводит к неприятным симптомам: вздутие живота, боли, диарея, метеоризм.

Чтобы избежать чрезмерного потребления фруктозы, стоит ограничить сладкие напитки, газировку, сладости и продукты с добавленными сиропами, выбирать цельные фрукты вместо соков и фруктовых напитков.

Также следует внимательно читать состав продуктов и избегать тех, где фруктоза или сироп на её основе в списке ингредиентов на первых местах. Фруктоза в десять раз активнее обычного сахара, она повреждает белки и ускоряет старение организма.

При этом в отличие от глюкозы, фруктоза не нужна человеку для питания. Чрезмерное потребление вызывает образование атерогенных липопротеинов, которые стимулируют болезни сосудов и сердца.

Ранее диетолог-нутрициолог София Кованова посоветовала избегать конфет, в составе которых есть фруктоза, сиропы и гидрогенизированные жиры.

Для перекуса врач рекомендовала использовать овощи — ломтики моркови и сельдерея могут стать отличной заменой сухарикам или чипсам. Подробнее об этом читайте в материале Общественной службы новостей.

Материал носит информационный характер. Не является медицинским назначением. Требуется консультация специалиста.