Изображение сгенерировано нейросетью Шедеврум
Пищевой технолог Монтсе Мелендес рассказала, нужно ли мыть яйца перед приготовлением и помогает ли это снизить риск заражения сальмонеллой. По ее словам, обычное промывание водой не способно уничтожить бактерии, если они уже присутствуют в продукте.
Главной опасностью при употреблении яиц специалист назвала сальмонеллу. При этом Мелендес подчеркнула, что вода не решает проблему и не делает продукт безопасным. Гораздо важнее правильно готовить яйца и соблюдать гигиену на кухне.
По словам технолога, сальмонелла погибает при нагревании выше 70 градусов Цельсия. Поэтому одним из основных способов профилактики является достаточная термическая обработка и отказ от употребления сырых яиц.
Особое внимание стоит уделять и тому, что контактировало с сырым продуктом. После приготовления необходимо тщательно мыть руки, посуду, столовые приборы и рабочие поверхности.
Таким образом, защита от сальмонеллы зависит не от предварительного мытья скорлупы, а от температуры приготовления и соблюдения обычных правил пищевой безопасности.
Мелендес советует не ограничиваться одним действием, а следить за всей цепочкой приготовления пищи — от контакта с сырыми яйцами до полной очистки кухни после работы с ними.
Ранее хирург Умнов предупредил об опасных закусках под водку. Подробнее об этом читайте в материале Общественной службы новостей.
В пригороде Владимира в результате ночной атаки беспилотников загорелся инфраструктурный объект. Кроме того, без электроснабжения остались около пяти тысяч жителей. Об этом сообщил губернатор Владимирской области Александр Авдеев. По словам…
На Земле зафиксировали сильную магнитную бурю, которая началась примерно в 20:00 по московскому времени и достигла уровня G3. Геомагнитное возмущение стало самым мощным за последние три месяца, сообщили специалисты Лаборатории…
Присоединение Германии к программе создания британского истребителя-невидимки нового поколения Tempest в качестве полноправного промышленного партнёра способно привести к «многолетним задержкам» реализации проекта. Такую оценку приводят отраслевые эксперты, на которых ссылается…
Российский перспективный танк Т-14 «Армата», созданный концерном «Уралвагонзавод» (УВЗ, входит в госкорпорацию «Ростех»), продолжает проходить поэтапную войсковую эксплуатацию и модернизируется с учетом опыта специальной военной операции. Об этом журналистам рассказал…
Бывший капитан уфимского женского хоккейного клуба «Агидель» Юлия Карпова умерла на 43-м году жизни после длительной борьбы с онкологическим заболеванием. О ее смерти сообщили в Telegram-канале клуба Женской хоккейной лиги…
Встреча на высшем уровне между российским лидером Владимиром Путиным и президентом США Дональдом Трампом, а также достигнутое соглашение о поставках дизельного топлива, оказались в центре внимания международных изданий. Обсуждение этих…