Общество

Мясной технолог рассказал, сколько по времени нужно жарить шашлык

29 апреля 2023, 11:17 — Общественная служба новостей — ОСН

Доцент кафедры «Технологии и биотехнологии мяса и мясных продуктов», эксперт Валерьян Басов рассказал, сколько по времени нужно жарить шашлык. Об это пишет «Мослента».

По его словам, куски размеров 30 миллиметров нужно жарить в течение 15-20 минут. Если на решетке гриля или на шампурах куски крупнее — по 50-70 граммов, держать их над углями нужно уже 20-30 минут.

Он отметил, что если при надавливании будет выходить белый сок, то это значит, что мясо готово, а если красный сок или сукровица, то его еще нужно доготовить.

Валерьян Басов подчеркнул, что  говядина готовится дольше свинины. Это происходит из-за большого количества соединительной ткани. Курица и индейка готовятся быстрее всех из-за наименьшего содержания жира.

Ранее диетолог Стародубова рассказала об опасности шашлыка для беременных. Подробнее читайте в материале Общественной службы новостей.

Поделиться
Юлия Карягина

Окончила факультет психологии Московского государственного областного университета. Работала в печатных и онлайн-изданиях о политике, недвижимости, занималась социальными проектами.

Последние статьи

Гендиректор «Эксмо» Капьев сделал первое заявление после задержания

Евгений Капьев, глава издательства «Эксмо», впервые после своего задержания обратился к аудитории. В своём Telegram-канале он выразил благодарность за проявленную поддержку и объявил, что пока не может давать комментарии. 21…

% дней назад

Предприниматель Доминго: формат дачи изменился с покупки на аренду

В России все больше людей выбирают аренду домов вместо покупки. Об этом «Газете.Ru» рассказала предприниматель, основатель проекта аренды загородных домов Domingo Dacha Нина Доминго. Эксперт пояснила, что раньше дача у…

% дней назад

Пасечник: трое человек погибли после ночной атаки дронов ВСУ на ЛНР

Глава Луганской Народной Республики Леонид Пасечник сообщил в своем канале в мессенджере MAX, что ночью ВСУ осуществили атаку с помощью дронов на территорию ЛНР. В селе Солонцы, находящемся в Троицком…

% дней назад

Обезьяны едят землю в Гибралтаре, чтобы переварить чипсы и мороженое от туристов

Обезьяны, живущие в Гибралтаре, имеют заболевания желудочно-кишечного тракта из-за того, что туристы постоянно подкармливают их чипсами и мороженым. По этой причине животные стали есть землю. Об этом сообщает Scientific Reports…

% дней назад

Генерал Попов считает, что дроны на Урал могли прилететь из Казахстана

Перечислены три варианта возможных исходных точек запуска дронов по Уралу, в конечном счете, прилетевших в Екатеринбург, следствием чего стали повреждения гражданских зданий, пишет aif.ru. Свою версию изложил заслуженный военный лётчик…

% дней назад

Россиянам рассказали, как выбрать правильный мангал для шашлыков

Для выездных пикников нужно использовать складной мангал, а для дачи — стационарный с толщиной стали не менее 2 мм. Об этом РИА Новости рассказали в Роскачестве. Складной гриль весит примерно…

% дней назад