Российский врач и телеведущий Александр Мясников рассказал, какие продукты вегетарианцам необходимо включать в рацион. Рекомендациями он поделился в своем Telegram-канале.
Эксперт отметил, что вегетарианцы с овощами потребляют много омеги-6- жирных кислот. «А вот с необходимыми нашему сердцу, мозгу, глазам жирными кислотами Омега-3 у них проблемы. Основной источник Омега-3 — рыба, морепродукты, яйца — то, что веганы не едят», — продолжил он. Медик посоветовал в качестве замены льняное масло, соевое молоко и грецкие орехи.
Он указал на необходимость аминокислот, содержанием чего не могут похвастаться растительные источники пищи. «Например, каши содержат мало аминокислоты лизин и много аминокислоты метионин. Фасоль наоборот — много метионина и мало лизина. Вот и ешьте и то и то. <…> Хороший источник незаменимых аминокислот — соя», — уточнил Мясников.
Также он обратил внимание на продукты с содержанием железа. Врач отметил, что много этого вещества — в зеленой фасоли, бобовых, пшенице, груше, шпинате, брокколи. Вместе с тем специалист подчеркнул, что из-за фитатов в этом случае железо плохо всасывается организмом.
«К ним относятся соя, овсянка, отруби, каши из цельных зерен, орехи, а так же чай и кофе (тут действуют танины и полифенолы). Выход один — принимать препараты железа дополнительно вместе с аскорбиновой кислотой или продуктами с высоким ее содержанием. Впрочем сейчас стали доступны продукты, промышленно обогащенные железом: хлеб, хлопья, макароны», — пояснил Мясников.
С цинком, по его словам, та же история. Есть в овощах, фруктах и орехах. «Мешают те же “фитаты” и клетчатка (да-да, та самая полезная во всех отношениях клетчатка)», — добавил врач.
Для получения необходимого кальция следует потреблять сою, брокколи, апельсиновый сок, репу и орехи, уточнил он. Также помочь могут промышленно обогащенные продукты — хлопья, макароны, соки, продолжил Мясников. «И при необходимости добавлять препараты кальция. Только не принимайте их одновременно с препаратами железа и цинка — и то, и то часто вегетарианцам принимать приходится!» — обратил он внимание.
Также эксперт отметил, что В-12 можно получать из продуктов, искусственно обогащенных этим витамином. Это соевое молоко, каши и морские водоросли.
Президент США Дональд Трамп заявил, что Владимир Зеленский заинтересован в получении американских комплексов Patriot и крылатых ракет Tomahawk. Об этом глава Белого дома сообщил во время заседания кабинета министров в…
Президент Сербии Александр Вучич рассчитывает, что соглашение о продаже российской доли в компании «Нефтяная индустрия Сербии» венгерскому концерну MOL будет окончательно оформлено в ближайшие дни. После завершения переговоров сербский лидер…
Основательница Wildberries Татьяна Ким заявила, что атаки беспилотников на складские объекты компании направлены на давление на бизнес, создание паники и дестабилизацию ситуации. Она опровергла обвинения в продаже через платформу товаров…
В пятницу вечером лидер Соединённых Штатов Америки Дональд Трамп проинформировал что достижение мирных договоренностей между Вашингтоном и Тегераном остается возможным, даже после возобновления боевых действий. Соответствующее заявление американский политический деятель…
Заявления Владимира Зеленского о потерях ВСУ вызвали вопросы из-за разницы в озвученных цифрах. В феврале 2026 года он говорил о 55 тысячах погибших военных, а позже называл уже «примерно 50…
Дочь телеведущей и блогера Виктории Бони Анджелина Смерфит рассказала, что ее мать потратила в Дубае около 30 тысяч евро. Разговор о деньгах произошел во время съемок семейного реалити-шоу, которое выходит…