Миколог Комиссаров: пакеты сокращают срок хранения грибов

Использование полиэтиленового пакета во время длительной «тихой охоты» сокращало срок хранения собранных грибов. Об этом РИАМО сообщил миколог, научный сотрудник кафедры микологии и альгологии биологического факультета МГУ, кандидат биологических наук Никита Комиссаров.

По словам эксперта, при непродолжительном походе в лес, рассчитанном на час-полтора, пакет допустим. Однако для долгих выходов он не рекомендовался.

Специалист пояснил, что в пакетах грибы начинали преть: они накапливали влагу, переставали дышать, и к моменту возвращения домой могли начать подгнивать. Кроме того, плотно прижатые друг к другу грибы ломались под собственным весом.

Комиссаров отметил, что корзинки являлись более предпочтительной тарой, поскольку они открытые, что позволяло грибам дышать и медленнее портиться.

Миколог добавил, что корзина способствовала размножению грибов: после срезания гриб активно разбрасывал споры, которые постепенно высыпались через прорези корзинки. Это помогало грибам распространяться, что также оценивалось как положительный эффект. Специалист подчеркнул, что такой подход способствовал поддержанию популяции грибов в лесу.

Как ранее писала Общественная служба новостей, в подмосковных лесах начался сезон сбора лисичек. Эти золотистые грибы, известные своим насыщенным вкусом и полезными свойствами, привлекли внимание диетологов.