Диетолог из Центра изучения питания пожилых людей имени Джин Майер при Университете Тафтса Хелен Расмуссен рассказала, что употребление овощей в ыром виде или приготовление на пару помогает сохранять питательные вещества.
Она пояснила, что у термическая обработки овощей есть свои плюсы и минусы. К примеру, при варке моркови снижается уровень витамина C, но повышается содержание бета-каротина, важного для здоровья глаз и иммунной системы.
При любом методе приготовления часть питательных веществ теряется, а длительное нагревание особенно отрицательно сказывается на витамине C. Приготовление в воде негативно влияет на витамины группы В, поэтому листовую капусту, болгарский перец и брокколи лучше есть в сыром виде. Паровая обработка также помогает сохранить витамины.
Кроме того, жирорастворимые витамины (A, D, E и K) и фитонутриенты, такие как ликопин и бета-каротин, лучше усваиваются с жирами.
Ранее врач Павлюк сообщила, что сахар должен составлять не больше 10% от рациона. Подробнее читайте в материале Общественной службы новостей.
Российская исполнительница Анастасия Сланевская, с творческим псевдонимом Слава, объяснила увлечение спиртным. Об этом сообщила в своих соцсетях. По словам артистки, ей хотелось бы мужчину, который поможет забыть об алкоголе. «Хочу…
Как удалось выяснить РБК-Украина, в МВД Украины готовятся кадровые чистки после коррупционного скандала, разгоревшегося в Госпогранслужбе. Об этом в четверг, 22 января, сообщает ТАСС. Ожидается, что заменят командиров погранзастав и…
Глава французской партии «Патриоты» Флориан Филиппо раскритиковал высокомерные заявления Владимира Зеленского в Давосе. Об этом написал в соцсети X*. Ранее Зеленский выступил на экономическом форуме в швейцарском Давосе. И сообщил,…
В московском ЖК «Мещерский лес» за сутки погибли семь собак. Об этом пишет Telegram-канал Ura.ru со ссылкой на жителей комплекса. По словам владельцев, после прогулок питомцам резко становилось плохо: начиналась…
Полина Лурье собирается потребовать от Ларисы Долиной компенсацию судебных расходов по делу о квартире в Хамовниках. Об этом РИА Новости сообщила адвокат Лурье Светлана Свириденко. По словам юриста, заявление готовят…
На экономическом форуме в Давосе Трамп прокомментировал мирный план по Украине, обсудил неправильные решения ЕС и продолжил отстаивать жесткий курс США по Гренландии. Какие дипломатические векторы выстраивает администрация Дональда Трампа…