Липовая объяснила, зачем организму нужны жиры

Полное исключение жиров из питания, в том числе масла, способно нанести вред здоровью. Жировые компоненты задействованы в выработке гормонов и функционировании кишечника, а кроме того, без них невозможно усвоение витаминов A, D, E и K. Об этом сообщила Дарья Липовая в комментарии «Газете.Ru».

Специалист отметила: готовка с умеренным количеством масла представляет собой разумную привычку, тогда как полностью убирать жиры из рациона уже не стоит. По словам Липовой, жиры требуются для усвоения витаминов A, D, E и K, синтеза гормонов, работы кишечника, выделения желчи и нормального опорожнения желчного пузыря.

Продолжительный дефицит таких веществ может сопровождаться сухостью кожи, выпадением волос, нарушениями менструального цикла и нехваткой жирорастворимых витаминов.

Липовая указала, что уменьшать количество масла при жарке допустимо, однако при отсутствии противопоказаний растительное масло и другие источники жиров должны сохраняться в рационе. При желчнокаменной болезни, панкреатите и ряде других заболеваний объем жиров действительно может временно ограничиваться, но подобные изменения в питании обязан рекомендовать врач, резюмировала она.

Ранее в медицинских публикациях уже обсуждался вред поздних приёмов пищи. Диетолог и эндокринолог Антон Поляков заявил, что вечерняя трапеза с преобладанием быстрых углеводов способна нанести вред организму, поскольку к вечеру пищеварительная система работает менее активно. Подробнее об этом читайте в материале Общественной службы новостей.