Легендарный тыквенный кекс, как в известной кофейне

Сегодня из России уходит множество популярных брендов, в том числе и кофеин, которые успели полюбиться многим россиянам. Конечно можно искать аналоги среди российских заведений или ждать «импортозамещения», а можно взять все в свои руки и сделать полюбившийся десерт своими руками. Общественная служба новостей расскажет, как изготовить знаменитый тыквенный пирог, как известной кофейне, своими руками.

Легендарный тыквенный кекс из знаменитого кафе

Ингредиенты:

– 130 гр пюре тыквы;
– 85 мл растительного масла;
– 2 яйца;
– 25 г коричневого сахара;
– 70-100 г белого сахара;
– 100 гр муки;
– 1/4 ч.л разрыхлителя;
– 1/2 ч.л соды;
– ванилин;
– 1/4 ч.л соли;
– 2 щепотки мускатного ореха;
– тыквенные семечки.

Для приготовления десерта подготовьте тыкву: очистите, порежьте ее и запеките в духовке при 200 градусов до мягкости. Затем измельчите мякоть блендером.

Получившееся тыквенное пюре смешайте с яйцами, растительным маслом и двумя видами сахара.

В другой миске смешайте все сухие ингредиенты: муку, соль, ванилин, мускатный орех, соду и разрыхлитель. Добавьте смесь к жидкой массе и всё тщательно перемешайте.

Специальную форму для выпечки застелите пергаментом. Вылейте в форму массу и посыпьте тыквенными семечками. Выпекайте кекс при 180 градусах около 40 минут.

Готовый кекс проверьте зубочисткой, если она выходит сухой, то выпечка готова. Подавайте кекс теплым с шариком ванильного мороженого. Или, при желании, выпечку можно полить смесью из белка и сахарной пудры, чтобы получилась белая «шапка» как на куличе.