Окрошка – любимое многими вкусное летнее блюдо. Несмотря на простоту рецепта, многие готовят холодный суп по-разному, что влияет на его пищевую ценность. Так какой рецепт предпочтительней? Подробнее об этом рассказывает врач-эндокринолог Видновской РКБ Минздрава МО Мария Калошина.
«Окрошка с точки зрения диетологии неплохое блюдо, если скорректировать состав продуктов, из которых она изготавливается. Лучше поменять колбасу как полуфабрикат, который содержит большое количество соли и жира, на мясо. При этом можно взять любой вид мяса, главное – срезать всю видимую часть жира и сварить его или запечь», – пояснила специалист.
По мнению врача, картофель, входящий в состав окрошки, с точки зрения диетологии хороший продукт.
«Если картошки добавить умеренное количество, то это будет хорошим углеводом, уместным в данном блюде. Но, конечно, чем больше огурцов и редиски будет в окрошке, тем лучше, хорошо добавить свежую молодую зелень», – сообщила Мария Калошина.
Что касается заправки, то выяснилось – квас не самый лучший ингредиент.
«В квасе содержится большое количество сахара, поэтому предпочтительней выбирать кефир или минеральную воду»
«Можно сделать сухую окрошку – вместо жидкости добавить сметану жирностью 15-20 процентов, – уточнила врач. – Некоторые предпочитают не нарезать ингредиенты окрошки, а натирать на терке. В этом случае нет большое разницы. Резать или тереть – выбор каждого. На ценность блюда способ его приготовления не повлияет – только на вкусовые качества и количество жевательных движений, – резюмирует специалист».
Ранее Мария Калошина рассказала Общественной службе новостей, что стресс способен вызвать обжорство. В некоторых случаях речь идет о серьезных проблемах с щитовидной железой. Для здоровой жизни необходимо нормализовать режим питания.
Президент США Дональд Трамп обрушился с критикой на канцлера ФРГ Фридриха Мерца. Об этом сообщил в своей соцсети Truth Social. По словам американского лидера, его немецкий коллега «совершенно не понимает»…
Поиски семьи Усольцевых, пропавшей в красноярской тайге, могут возобновиться не раньше 20 мая. Об этом заявил инспектор Госохотнадзора по Партизанскому и Уярскому районам Красноярского края Евгений Ногин в беседе с…
Коллеги, 29 апреля в 15:30, в пресс-центре Общественной службы новостей состоится пресс-конференция: «ИИ упростил решение домашних заданий» Спикеры: • Иван Курбаков - юрист, председатель Межрегиональной общественной организации «Отцы рядом», педагог…
Президент России Владимир Путин сообщил о распространении нелегитимных западных санкций на родственников отечественных бизнесменов до третьего колена, передает РИА Новости. Глава государства подчеркнул, что сегодня национальная экономика сталкивается с серьезными внешними вызовами и давлением. Путин…
Президент России Владимир Путин призвал правоохранительные органы проявлять осторожность при взаимодействии с региональными и муниципальными властями, передает РИА Новости. На совещании по вопросам безопасности глава государства отметил необходимость учитывать текущие…
Одновременный прием четырех и более препаратов может быть опасен для организма. Об этом заявил доктор медицинских наук, кардиолог и геронтолог Юрий Конев в беседе с НСН. По словам специалиста, проблема…