Окрошка – любимое многими вкусное летнее блюдо. Несмотря на простоту рецепта, многие готовят холодный суп по-разному, что влияет на его пищевую ценность. Так какой рецепт предпочтительней? Подробнее об этом рассказывает врач-эндокринолог Видновской РКБ Минздрава МО Мария Калошина.
«Окрошка с точки зрения диетологии неплохое блюдо, если скорректировать состав продуктов, из которых она изготавливается. Лучше поменять колбасу как полуфабрикат, который содержит большое количество соли и жира, на мясо. При этом можно взять любой вид мяса, главное – срезать всю видимую часть жира и сварить его или запечь», – пояснила специалист.
По мнению врача, картофель, входящий в состав окрошки, с точки зрения диетологии хороший продукт.
«Если картошки добавить умеренное количество, то это будет хорошим углеводом, уместным в данном блюде. Но, конечно, чем больше огурцов и редиски будет в окрошке, тем лучше, хорошо добавить свежую молодую зелень», – сообщила Мария Калошина.
Что касается заправки, то выяснилось – квас не самый лучший ингредиент.
«В квасе содержится большое количество сахара, поэтому предпочтительней выбирать кефир или минеральную воду»
«Можно сделать сухую окрошку – вместо жидкости добавить сметану жирностью 15-20 процентов, – уточнила врач. – Некоторые предпочитают не нарезать ингредиенты окрошки, а натирать на терке. В этом случае нет большое разницы. Резать или тереть – выбор каждого. На ценность блюда способ его приготовления не повлияет – только на вкусовые качества и количество жевательных движений, – резюмирует специалист».
Ранее Мария Калошина рассказала Общественной службе новостей, что стресс способен вызвать обжорство. В некоторых случаях речь идет о серьезных проблемах с щитовидной железой. Для здоровой жизни необходимо нормализовать режим питания.
Президент России Владимир Путин заявил о наступлении переломного и исторического этапа в развитии страны, передает РИА Новости. «Россия сегодня переживает переломный, исторический момент», — сообщил президент. Глава государства подчеркнул необходимость усиления мер безопасности на фоне…
Президент России Владимир Путин указал на попытки киевского режима вмешаться в проведение избирательного процесса в стране, передает РИА Новости. Глава государства созвал специальное совещание для обсуждения защиты граждан и обеспечения безопасности в период голосования. Российский лидер…
Президент России Владимир Путин заявил о стойкости жителей новых субъектов страны перед угрозами со стороны киевского режима, передает РИА Новости. Глава государства обсудил вопросы правопорядка в ходе специального совещания, посвященного безопасности на предстоящих выборах.…
В США в аэропорту Чикаго задержали пассажира, который пытался провезти в багаже останки обезьяны. Как пишет People, 11 апреля сотрудники таможенно-пограничной службы обратили внимание на чемодан прилетевшего из Камеруна. После…
Президент России Владимир Путин сообщил о планах по укреплению системы антитеррористической защиты граждан, передает РИА Новости. Глава государства организовал специальное совещание для обсуждения вопросов правопорядка в преддверии выборов. По словам российского лидера, задачи по обеспечению безопасности…
Президент России Владимир Путин в ходе рабочей встречи по вопросам правопорядка заявил об эскалации террористических опасностей, передает РИА Новости. Глава государства созвал специальное совещание для обсуждения защиты населения в период проведения предстоящих выборов. Российский лидер…