Окрошка – любимое многими вкусное летнее блюдо. Несмотря на простоту рецепта, многие готовят холодный суп по-разному, что влияет на его пищевую ценность. Так какой рецепт предпочтительней? Подробнее об этом рассказывает врач-эндокринолог Видновской РКБ Минздрава МО Мария Калошина.
«Окрошка с точки зрения диетологии неплохое блюдо, если скорректировать состав продуктов, из которых она изготавливается. Лучше поменять колбасу как полуфабрикат, который содержит большое количество соли и жира, на мясо. При этом можно взять любой вид мяса, главное – срезать всю видимую часть жира и сварить его или запечь», – пояснила специалист.
По мнению врача, картофель, входящий в состав окрошки, с точки зрения диетологии хороший продукт.
«Если картошки добавить умеренное количество, то это будет хорошим углеводом, уместным в данном блюде. Но, конечно, чем больше огурцов и редиски будет в окрошке, тем лучше, хорошо добавить свежую молодую зелень», – сообщила Мария Калошина.
Что касается заправки, то выяснилось – квас не самый лучший ингредиент.
«В квасе содержится большое количество сахара, поэтому предпочтительней выбирать кефир или минеральную воду»
«Можно сделать сухую окрошку – вместо жидкости добавить сметану жирностью 15-20 процентов, – уточнила врач. – Некоторые предпочитают не нарезать ингредиенты окрошки, а натирать на терке. В этом случае нет большое разницы. Резать или тереть – выбор каждого. На ценность блюда способ его приготовления не повлияет – только на вкусовые качества и количество жевательных движений, – резюмирует специалист».
Ранее Мария Калошина рассказала Общественной службе новостей, что стресс способен вызвать обжорство. В некоторых случаях речь идет о серьезных проблемах с щитовидной железой. Для здоровой жизни необходимо нормализовать режим питания.
Владимир Зеленский, выступая в Дублине на встрече с премьер-министром Ирландии Михолом Мартином, обозначил срок, к которому Европа должна определиться с составом переговорной группы для диалога с российской стороной. Об этом…
Украинская журналистка Диана Панченко в беседе с РИА Новости сообщила, что места неофициального содержания людей обустроены не только на базах армейских формирований, но и в принадлежащих государству строениях — включая…
Федеральная служба безопасности Российской Федерации проинформировала о пресечении противоправной деятельности агентурной группы, работавшей на украинские спецслужбы. Согласно данным Центра общественных связей ФСБ, оперативные мероприятия прошли на территории Адыгеи, Донецкой Народной…
Звезда шоу «Холостяк» Адель Вейгель и популярный блогер Михаил Литвин переживают волнующий период в своей жизни. Адель Вейгель ждет ребенка от Михаила Литвина, и это станет первым ребенком для обоих.…
Бывшего руководителя МБУ «Центр развития территорий городского округа» суд приговорил к девяти годам колонии строгого режима, признав его виновным в получении взяток в крупном и особо крупном размере. Об этом…
С начала 2026 года ВСУ атаковали 379 пассажирских автобусов. В результате ударов пострадали не менее 585 мирных жителей, 81 человек погиб. Такие данные привел посол по особым поручениям МИД России…