Окрошка – любимое многими вкусное летнее блюдо. Несмотря на простоту рецепта, многие готовят холодный суп по-разному, что влияет на его пищевую ценность. Так какой рецепт предпочтительней? Подробнее об этом рассказывает врач-эндокринолог Видновской РКБ Минздрава МО Мария Калошина.
«Окрошка с точки зрения диетологии неплохое блюдо, если скорректировать состав продуктов, из которых она изготавливается. Лучше поменять колбасу как полуфабрикат, который содержит большое количество соли и жира, на мясо. При этом можно взять любой вид мяса, главное – срезать всю видимую часть жира и сварить его или запечь», – пояснила специалист.
По мнению врача, картофель, входящий в состав окрошки, с точки зрения диетологии хороший продукт.
«Если картошки добавить умеренное количество, то это будет хорошим углеводом, уместным в данном блюде. Но, конечно, чем больше огурцов и редиски будет в окрошке, тем лучше, хорошо добавить свежую молодую зелень», – сообщила Мария Калошина.
Что касается заправки, то выяснилось – квас не самый лучший ингредиент.
«В квасе содержится большое количество сахара, поэтому предпочтительней выбирать кефир или минеральную воду»
«Можно сделать сухую окрошку – вместо жидкости добавить сметану жирностью 15-20 процентов, – уточнила врач. – Некоторые предпочитают не нарезать ингредиенты окрошки, а натирать на терке. В этом случае нет большое разницы. Резать или тереть – выбор каждого. На ценность блюда способ его приготовления не повлияет – только на вкусовые качества и количество жевательных движений, – резюмирует специалист».
Ранее Мария Калошина рассказала Общественной службе новостей, что стресс способен вызвать обжорство. В некоторых случаях речь идет о серьезных проблемах с щитовидной железой. Для здоровой жизни необходимо нормализовать режим питания.
В пресс-службе Российского союза туриндустрии заявили, что турпоток в Абхазию может уменьшиться. Об этом сообщает телеканал «360». Отмечается, что причина в запрете на выезд детей до 14 лет из России…
Журналист, ведущий «Соловьев Live» Армен Гаспарян заявил о жалости к певице Алле Пугачевой. Своим мнением он поделился в эфире программы Metametrica. «Мне Аллу Борисовну на самом деле искренне жалко. Потому…
В ходе пресс-конференции иностранная журналистка обратилась по фамилии к главе МИД России Сергею Лаврову. Об этом сообщило РИА «Новости». Итальянка Катерина Долио, представляющая телеканал RAI, обратилась к дипломату словами «мистер…
Политический обозреватель чешского издания Lidovky Вацлав Горжейши заявил, что Запад просчитался, сделав ставку на поражение России в украинском конфликте. В своем материале Горжейши призывает Европу признать этот факт. «Россия побеждает,…
Министр иностранных дел России Сергей Лавров заявил, что Москва ждет от Вашингтона освобождения двух российских моряков с танкера Marinera. Об этом пишет Haqqin. Лавров напомнил, что решение об освобождении моряков…
С бывшего российского депутата взыскали миллиарды рублей. Об этом сообщила пресс-служба судов Курской области. Фигурантом дела является бывший депутат Курской областной Думы Максим Васильев. В конце декабря его осудили на…