Окрошка – любимое многими вкусное летнее блюдо. Несмотря на простоту рецепта, многие готовят холодный суп по-разному, что влияет на его пищевую ценность. Так какой рецепт предпочтительней? Подробнее об этом рассказывает врач-эндокринолог Видновской РКБ Минздрава МО Мария Калошина.
«Окрошка с точки зрения диетологии неплохое блюдо, если скорректировать состав продуктов, из которых она изготавливается. Лучше поменять колбасу как полуфабрикат, который содержит большое количество соли и жира, на мясо. При этом можно взять любой вид мяса, главное – срезать всю видимую часть жира и сварить его или запечь», – пояснила специалист.
По мнению врача, картофель, входящий в состав окрошки, с точки зрения диетологии хороший продукт.
«Если картошки добавить умеренное количество, то это будет хорошим углеводом, уместным в данном блюде. Но, конечно, чем больше огурцов и редиски будет в окрошке, тем лучше, хорошо добавить свежую молодую зелень», – сообщила Мария Калошина.
Что касается заправки, то выяснилось – квас не самый лучший ингредиент.
«В квасе содержится большое количество сахара, поэтому предпочтительней выбирать кефир или минеральную воду»
«Можно сделать сухую окрошку – вместо жидкости добавить сметану жирностью 15-20 процентов, – уточнила врач. – Некоторые предпочитают не нарезать ингредиенты окрошки, а натирать на терке. В этом случае нет большое разницы. Резать или тереть – выбор каждого. На ценность блюда способ его приготовления не повлияет – только на вкусовые качества и количество жевательных движений, – резюмирует специалист».
Ранее Мария Калошина рассказала Общественной службе новостей, что стресс способен вызвать обжорство. В некоторых случаях речь идет о серьезных проблемах с щитовидной железой. Для здоровой жизни необходимо нормализовать режим питания.
Американский лидер Дональд Трамп не сможет выполнить требования главы киевского режима Владимира Зеленского по поставкам ракет ПВО для систем ЗРК Patriot, пишет Welt. Корреспондент телеканала Кристоф Ваннер отметил, что у…
В большинстве сфер наблюдается стремительная цифровизация, из-за чего умение пользоваться базовыми цифровыми инструментами перестаёт быть просто полезным бонусом к резюме и становится необходимым требованием для практически любой офисной должности. Об…
Британец Иэн Хантли, ставший одним из наиболее известных детоубийц страны, умер в результате полученных травм через несколько дней после нападения в тюрьме строгого режима Франкленд. Об этом сообщила полиция графства…
Военные запасы США истощаются в войне с Ираном, это лишает Вашингтон возможности противостоять России, Китаю и КНДР. Об этом пишет The American Conservative. Американское издание указывает, что каждый день военной…
После взрывов на нефтехранилищах в Иране могут пойти кислотные дожди, предупредили в Красном полумесяце Исламской Республики. Организация опубликовала соответствующее заявление в своем Telegram-канале, передает РИА Новости. Населению рекомендовали оставаться дома при выпадении осадков вблизи объектов…
Заслуженная артистка России Ольга Кабо, известная как один из секс-символов отечественного кино, поделилась секретом своей подтянутой фигуры. Ее цитирует РИА Новости. Артистка поделилась, что всегда воспринимала звание «секс-символ» с долей…