Окрошка – любимое многими вкусное летнее блюдо. Несмотря на простоту рецепта, многие готовят холодный суп по-разному, что влияет на его пищевую ценность. Так какой рецепт предпочтительней? Подробнее об этом рассказывает врач-эндокринолог Видновской РКБ Минздрава МО Мария Калошина.
«Окрошка с точки зрения диетологии неплохое блюдо, если скорректировать состав продуктов, из которых она изготавливается. Лучше поменять колбасу как полуфабрикат, который содержит большое количество соли и жира, на мясо. При этом можно взять любой вид мяса, главное – срезать всю видимую часть жира и сварить его или запечь», – пояснила специалист.
По мнению врача, картофель, входящий в состав окрошки, с точки зрения диетологии хороший продукт.
«Если картошки добавить умеренное количество, то это будет хорошим углеводом, уместным в данном блюде. Но, конечно, чем больше огурцов и редиски будет в окрошке, тем лучше, хорошо добавить свежую молодую зелень», – сообщила Мария Калошина.
Что касается заправки, то выяснилось – квас не самый лучший ингредиент.
«В квасе содержится большое количество сахара, поэтому предпочтительней выбирать кефир или минеральную воду»
«Можно сделать сухую окрошку – вместо жидкости добавить сметану жирностью 15-20 процентов, – уточнила врач. – Некоторые предпочитают не нарезать ингредиенты окрошки, а натирать на терке. В этом случае нет большое разницы. Резать или тереть – выбор каждого. На ценность блюда способ его приготовления не повлияет – только на вкусовые качества и количество жевательных движений, – резюмирует специалист».
Ранее Мария Калошина рассказала Общественной службе новостей, что стресс способен вызвать обжорство. В некоторых случаях речь идет о серьезных проблемах с щитовидной железой. Для здоровой жизни необходимо нормализовать режим питания.
В начале конфликта на Ближнем Востоке стоимость нефти резко повысилась, увеличившись с 73 до 85 долларов за баррель. О том, как могут измениться цены в будущем и каким образом это…
В Полтавской области Украины произошло повреждение промышленного объекта, сообщил глава областной военной администрации Виталий Дякивнич. «Одно из промышленных предприятий в Миргородском районе. Есть повреждения производственного оборудования», — написал Дякивнич в…
Аванс за март будет меньше обычного из-за длинных выходных с 7 по 9 марта. Об этом предупредил директор по персоналу КРОС Сергей Муравьев, передает агентство «Прайм». По его словам, в первой половине месяца сократилось количество рабочих дней, что напрямую…
Иранская сторона официально подтвердила, что при помощи БПЛА атаковала отель Marina в туристическом районе Дубая. Об этом проинформировала пресс-служба Корпуса стражей исламской революции (КСИР), передает агентство РИА Новости. Как отметили…
Русскоязычные жители Вены на фоне растущих цен и повседневных трат признаются, что скучают по привычному московскому сервису и стоимости услуг. Об этом свидетельствуют комментарии в тематических Telegram-сообществах, изученные РИА Новости. Тяжелее всего воспринимается не само подорожание, а несоответствие…
Появление в обществе патогена, который может вызвать высокую смертность среди людей, не исключается. Об этом предупредила врач-инфекционист Елена Малинникова, пишет ТАСС. По ее мнению, опасными могут оказаться известные сегодня вирус…