Куриное филе подорожало на 42%: эксперт объяснил, что происходит с ценами

Куриное мясо в России продолжает дорожать. За год оптовые цены на отдельные части птицы выросли более чем на 40%. Причинами стали износ оборудования на птицефабриках, увеличение производственных расходов и необходимость модернизации предприятий. Об этом рассказал Pravda.Ru генеральный директор Национального союза производителей говядины Роман Гостюк.

По итогам 44-й недели 2026 года оптовая стоимость бройлера достигла 250 рублей за килограмм. Это на 37% больше, чем годом ранее.

Сильнее всего подорожало куриное филе — сразу на 42%, до 458 рублей за килограмм. Стоимость бедра увеличилась на 38%, а окорочка — на 31%.

Повышение оптовых цен отразилось и на обычных покупателях. По данным Росстата, в сентябре охлажденные и замороженные куры стоили почти на 16% дороже, чем за аналогичный период прошлого года.

Одной из основных причин эксперт назвал устаревание оборудования. В 2010-х годах птицеводческие предприятия активно модернизировали производство, однако теперь значительная часть техники нуждается в ремонте или замене.

Дополнительные расходы возникают на всех этапах производства: от выращивания цыплят до доставки готовой продукции в магазины. Увеличиваются затраты на электроэнергию, логистику и обеспечение биологической безопасности птицефабрик.

«Один из аспектов возможного подорожания связан с необходимостью модернизации и с изношенностью оборудования в отрасли», — пояснил Гостюк.

По его словам, предприятия также вынуждены совершенствовать системы защиты поголовья от инфекций. Такие меры требуют дополнительных вложений и влияют на себестоимость продукции.

При этом эксперт считает, что рост цен нельзя объяснять исключительно желанием производителей увеличить прибыль.

«Причины есть, и они вполне объективные — связаны с необходимостью поддерживать отрасль в конкурентоспособном и рабочем состоянии», — подчеркнул он.

Подорожание курицы связано не с одним фактором, а с общим увеличением расходов птицеводческой отрасли. При этом конкретных прогнозов относительно дальнейшего изменения цен эксперт не привел.

Ранее цена золота поднялась выше $4100 за тройскую унцию. Подробнее об этом читайте в материале Общественной службы новостей.