Обычно в кулинарии пищевую соду используют в качестве разрыхлителя для приготовления выпечки. Однако, существует много других вариантов ее применения. Общественная служба новостей делится необычными способами использования пищевой соды в кулинарии.
Креветки
Приготовить идеальные креветки можно, сделав сухой маринад из соли и соды. Соль задержит влагу, поэтому креветки получатся сочными, а сода поможет им подрумяниться и стать хрустящими.
В полкилограмма креветок добавьте чайную ложку соли и четверть чайной ложки соды. Тщательно перемешайте и уберите в холодильник на 15-20 минут. Далее готовьте креветки любым способом.
Лук
Чтобы лук обжарился быстрее, в него добавляют соду. На полкилограмма продукта вам понадобится где-то четверть чайной ложки порошка. Однако будьте аккуратнее, так как сода в больших дозах дает специфический вкус. Поэтому, к примеру, в луковый суп ее лучше не добавлять.
Томаты
Убрать кислинку в консервированных томатах можно, добавив щепотку соды. Она никак не повлияет на общий вкус томатных супов, соусов, овощных пюре или других блюд с содержанием консервированных помидоров.
Лапшу рамэн
Лапша рамэн отличается от обычных спагетти своим желтым цветом и упругой текстурой. Поэтому, если в кастрюлю к спагетти (до закипания) добавить соду, то блюдо приобретет схожие свойства.
Но имейте ввиду, при добавлении соды в воду она будет пениться, поэтому кастрюля должна быть не полной, иначе придется мыть плиту. Также, от количества соды будет зависеть вкус и текстура лапши. Чем больше соды, тем больше их текстура напоминает рамэн, но тем неприятнее вкус.
Поэтому, на литр воды возьмите две чайные ложки соды, не больше. В случае, если лапша готовится в плотном наваристом бульоне, то можно увеличить дозу до двух столовых ложек.
Нут
Чтобы размягчить нут для хумуса понадобится сода. Просто смешайте стакан сухого нута с шестью стаканами холодной воды и чайной ложкой соды. Уберите на ночь в холодильник. В результате бобы сильно набухнут, а при варке они гораздо быстрее размягчатся. Пюрировать их будет гораздо проще.
ЛДПР предложила создать в России сеть социально значимых маршрутов общественного транспорта, соединяющих муниципалитеты и обеспечивающих доступ к больницам, школам и МФЦ. По словам главы партии Леонида Слуцкого, автобусы должны ходить…
Вечером 20 января на юге Польши сошёл с рельсов региональный электропоезд. Как сообщил в социальной сети X министр инфраструктуры республики Дариуш Климчак, инцидент произошёл после 21:00 на железнодорожной линии Варшава…
Киевский блогер Андрей Мартыненко сообщил, что из-за холода и отсутствия отопления он перебрался в туалет своей трехкомнатной квартиры. Об этом пишет «Газета.Ru». По словам Мартыненко, в жилых комнатах слишком холодно,…
Исполнительное производство о принудительном выселении народной артистки России Ларисы Долиной из квартиры в Хамовниках завершено. Об этом сообщает РИА Новости со ссылкой на источник. Ранее сообщалось, что процедура передачи квартиры…
Вечером 20 января произошёл крупный пожар на складе в подмосковном Протвино. Как сообщило главное управление МЧС по Московской области, изначальная площадь возгорания составила 500 квадратных метров. По данным ведомства, внутри…
Иностранные туристы приезжают в Якутск, чтобы окунуться в ледяные проруби и запечатлеть зиму России для соцсетей. Об этом сообщил Telegram-канал Mash. Посетители из Бразилии, Великобритании, Китая и Мексики пробуют экстремальные…