Кондитер Меджидова: цены на эксклюзивные торты могут доходить до 10 млн рублей

Кондитер Кавсар Меджидова рассказала о том, что эксклюзивные авторские торты в России могут стоить до 5-10 млн рублей. Об этом в пятницу, 30 января, сообщает издание «Постньюс».

Причиной таких высоких цен является большой объем ручного труда и сложность исполнения, а не стоимость самих ингредиентов. Чем сложнее форма и более точная детализация, тем дороже будет стоить торт.

Эксклюзивные заказы выполняются вручную, в том числе расписываются пищевыми красками. На изготовление при этом могут уходить от нескольких дней до нескольких недель. Вес таких тортов может достигать несколько тонн.

«Такие заказы были, в том числе, из регионов России и из-за рубежа. Торт в виде человека на коне в полный рост был сделан в Дагестане и отправлен заказчику в Чечню», – цитирует Меджидову издание. Она добавила, что цена конечного продукта осталась засекреченной.

Кроме того, для исполнения масштабных заказов может потребоваться целая команда кондитеров, отдельный производственный цех.

Среди ингредиентов наиболее дорогими Меджидова назвала высококачественный шоколад, свежие ягоды, молочные продукты.

В среднем заказной торт сейчас стоит порядка 5 тысяч рублей. Приблизительно половина – это цена ингредиентов и еще столько же – оплата труда кондитера. Свадебные торты могут стоить сотни тысяч рублей.

До этого стало известно о том, что подмосковная пекарня «Машенька» добавит в меню американскую выпечку после заказа для гостя из США.

Ранее сообщалось, что США увеличили импорт российских сладостей до максимума с 2021 года. Подробнее читайте в материале Общественной службы новостей.