Кондитер, эксперт по питанию Дмитрий Дюран рассказал россиянам, что для приготовления теста не следует использовать холодные ингридиенты. Об этом и о прочих ошибках в процессе приготовления теста эксперт рассказал «Ленте.ру».
«Холодные яйца и молоко мешают тесту подниматься. Поэтому нужно дать продуктам постоять некоторое время на столе при комнатной температуре. И лучше эту рекомендацию не игнорировать», – уточнил кондитер.
Дюран рассказал, что другой частой ошибкой является отказ от просеивания муки. Этот процесс иногда пропускают для экономии времени, но он насыщает тесто кислородом, что положительно сказывается на пышности продукта и помогает избежать образование комочков в тесте.
Специалист также призвал строго следовать рецептуре и избегать чересчур долгого замешивания теста.
Что касается процесса запекания в духовке, то Дюран напомнил, что тесто следует помещать в предварительно разогретую духовку, так как иначе будет сложнее определить время, необходимое для готовности выпечки.
Ранее врач-диетолог Светлана Павличенко объяснила, почему не следует есть горячие блины. По её словам, это может привести к опасному раздражению слизистых оболочек. Диетолог также поделилась некоторыми секретами готовки блинов и рассказала о том, как следует подходить к выбору начинки. Подробности читайте в материале Общественной службы новостей.
Популярная исполнительница Бьянка поделилась откровенными подробностями о резком изменении своего веса в интервью на шоу «Утро.ТНТ». Эксклюзивные детали были переданы «Газете.Ru» пресс-службой телеканала. В недавнем прошлом артистка смогла избавиться от…
Популярная исполнительница Наталья Подольская решила поделиться с поклонниками в социальных сетях ярким совместным фотоснимком со своим супругом Владимиром Пресняковым-младшим. Супружеская пара посетила праздничное мероприятие, организованное телеканалом RU TV. Для выхода…
Известная исполнительница Анжелика Агурбаш недавно поделилась причинами своего временного исчезновения из публичной сферы и паузы в карьере. По ее признанию, ей пришлось пережить сложный жизненный период, сопряженный с разводом, психологическим…
Российская актриса и телеведущая Юлия Высоцкая опубликовала в социальных сетях видео, на котором предстала в естественном виде без капли косметики. Этим откровенным кадром 50-летняя знаменитость удивила своих поклонников, продемонстрировав абсолютную…
Фотографии итальянца, участвовавшего в боевых действиях на Украине, найдены в социальной сети. Об этом информирует РИА Новости. В соцсетях итальянского гражданина Джорджо Галли были обнаружены фотографии, свидетельствующие об его участии…
Известная голливудская пара Бен Аффлек и Дженнифер Лопес оказалась в центре внимания публики после того, как Джей Ло выставила на продажу свой дом, что вызвало волну слухов о возможном расставании…