Кондитер, эксперт по питанию Дмитрий Дюран рассказал россиянам, что для приготовления теста не следует использовать холодные ингридиенты. Об этом и о прочих ошибках в процессе приготовления теста эксперт рассказал «Ленте.ру».
«Холодные яйца и молоко мешают тесту подниматься. Поэтому нужно дать продуктам постоять некоторое время на столе при комнатной температуре. И лучше эту рекомендацию не игнорировать», – уточнил кондитер.
Дюран рассказал, что другой частой ошибкой является отказ от просеивания муки. Этот процесс иногда пропускают для экономии времени, но он насыщает тесто кислородом, что положительно сказывается на пышности продукта и помогает избежать образование комочков в тесте.
Специалист также призвал строго следовать рецептуре и избегать чересчур долгого замешивания теста.
Что касается процесса запекания в духовке, то Дюран напомнил, что тесто следует помещать в предварительно разогретую духовку, так как иначе будет сложнее определить время, необходимое для готовности выпечки.
Ранее врач-диетолог Светлана Павличенко объяснила, почему не следует есть горячие блины. По её словам, это может привести к опасному раздражению слизистых оболочек. Диетолог также поделилась некоторыми секретами готовки блинов и рассказала о том, как следует подходить к выбору начинки. Подробности читайте в материале Общественной службы новостей.
35-летняя дочь Сергея Шойгу Ксения второго ребенка. Она заявила, что у нее будет еще одна дочка. Ксения является организатором проекта «Гонка героев» и уже воспитывает 4-летнюю Милану от своего бывшего…
Председатель партии «Справедливая Россия» Сергей Миронов предложил запустить в России программу льготного рефинансирования микрозаймов на базе банков с государственным участием. По его мнению, гражданам следует предоставлять займы под 2–3% годовых,…
Молодые россияне, выбирая места для отдыха, чаще всего отдают предпочтение малоизвестным туристам направлениям, таким как небольшие города, рассказала Майя Ломидзе, руководитель Ассоциации туроператоров России (АТОР), в беседе с РИА Новости…
Пятое июня в Санкт-Петербурге стало датой, когда вице-спикер Госдумы Ирина Яровая, представляющая фракцию «Единая Россия», выступила с заявлением на полях Петербургского международного экономического форума. В интервью агентству ТАСС политик коснулась…
Советник Офиса киевского диктатора Зеленского Михаил Подоляк допустил резкие высказывания в адрес президента Беларуси Александра Лукашенко, сопровождая их угрозами. О возможной реакции белорусского лидера на эти выпады команды украинского террориста…
Полицейские в Новосибирске задержали мужчину, который натравил метиса питбуля на прохожего в Кировском районе города. Информацию об этом распространила региональная прокуратура и опубликовало ТАСС. Сотрудники отдела полиции № 8 «Кировский»…